影音食譜連結：https://youtu.be/GgCw2_p1nZY樸實的古早味就是會讓人覺得滿足清甜好吃的芋頭貢丸米粉湯，芋頭熬煮的湯頭超濃郁，食材的香氣一層一層的堆疊，吃完實在是大大滿足

這是一道適合冬天，孩子們都會愛的料理，並且營養均衡。

冷冷的天來碗米粉湯真是暖呼呼! 用當季的芋頭塊來滾湯煮米粉~~鬆鬆軟軟的芋頭配上米粉真是好吃阿!

ㄆㄤ貢貢的貢丸炒米粉上菜囉!!來做一道非常有台灣風味的炒米粉吧!大人小孩通通愛喔~~訣竅提示ㄆㄤ貢貢的貢丸炒米粉上菜囉!!來做一道非常有台灣風味的炒米粉吧!大人小孩通通愛喔~~材料:1.米粉.貢丸2.高麗菜、3.金勾蝦、4.蝦皮、5.乾香菇5、6.洋蔥、7.芹菜。(調味料)：黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽巴、雞粉、香油、醬油做法:1. 將香菇、紅蘿蔔切絲與貢丸切片備用。2.米粉沖水後瀝乾靜置10分鐘。3.起油鍋拌炒蔥珠與金鉤蝦、香菇、紅蘿蔔〈先炒出油色，而且紅蘿蔔熟成時間較肉絲長〉，加入肉絲、炒至肉絲五、六分熟，加香菇絲拌炒。4.利用鍋中餘油，將紅蔥頭加入拌炒（紅蔥頭不先下鍋炒，是因為油溫高，若沒周邊的保護，紅蔥頭容易炒焦），在加醬油一起爆香後加入 高湯、高麗菜（高麗菜的甜味煮至湯中）。5. 加入醬油、少許鹽。6‧將米粉剪成適當大小7‧加入油蔥酥、米粉，以兩至三雙筷子不停撥動（用筷子翻炒米粉較易入味）。9‧最後加入烏醋、香油~完成囉!!

#全球烹飪

#全球烹飪

遙遠的記憶！小時候每逢家裡客人來訪，母親總是會煮上一鍋美味的海鮮埔里米粉湯！可是，怎麼煮，永遠也沒母親煮的香！樹欲靜而風不止，子欲養而親不在！及時行孝很重要！

#全球烹飪又想念台灣的米粉湯了。買來的芋頭還剩下四分之一加上冰箱剩肉，今天來作個芋頭米粉湯。

簡單利用冰箱內現有的食材，煮一鍋米粉湯，起鍋前加入肉燥或蔥油，灑上芹菜珠與蔥花，輕輕鬆鬆的解決一餐，不只經濟實惠，而且營養美味。訣竅提示※ 米粉可以事先用水煮軟或是用熱開水泡軟，降溫瀝乾水分冰存在冷藏庫備用，這樣可以減少烹煮時間。※ 若是家中沒有肉燥或蔥油，可以用肉醬或油蔥酥替代。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/427502729粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

#懷舊餐桌這道在剛步入社會的時候，在夜宵裡能吃到，但外售的食材比較沒那麼豐富…但那爆香蝦米和韭菜的湯頭，會想起當年的「黑白切」，在黑白切的店裡才吃得到的大鍋米粉湯…

#好料日記