訣竅提示PS.一定要讓蛋在滷汁浸泡1個晚上(12小時左右),這樣子滷汁的味道才會滲進去蛋殻內喔,而且做出來的茶葉蛋跟本就像台灣小7賣的茶葉蛋一樣好吃,自己在家裡做看看,簡單又健康啦~

滷的入味、香噴噴的茶葉蛋可當早餐，也可當下午茶點心，肚子餓時，它是充饑的好食物，一小顆就有充足的飽足感。 訣竅提示1.若要滷雞蛋量增加的話，請參考市售的滷包用量增減（因各廠牌的滷包量與搭配雞蛋的量有所不同）。2.若為食用完畢，可浸泡於湯汁中冷藏，食用時，再復熱食用。 

Youtube影音版：https://youtu.be/FXfUPeIhPxIBlog 圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/tea-eggs-recipe以前在台灣的時候，我最喜歡吃茶葉蛋配無糖豆漿或茶葉蛋配多多，這樣當成早餐或著運動完的小點心。台灣隨處都可以碰到便利商店，所以從來都沒有想過要自己做茶葉蛋，但來到米國後就不一樣了，想吃茶葉蛋就只能自己動手囉！我使用台灣帶來的紅茶葉及老公仔標滷包，煮鍋茶葉蛋回味一下台灣生活。

朋友給了我一盒玉皇蛋，我想幫蛋分享出去，於是用心做了茶葉蛋，讓收到的人感到幸福#好料日記

晚上把茶葉蛋丟下去，早上起床就被這飄散四溢的滷香味給熏醒，完全不浪費時間~ 在你夢周公時，萃取鍋正滷著你的茶葉蛋呢 不急不急~~就這樣浸泡著吧~~~東摸摸、西摸摸~~下午時，裝袋送到老公公司探班吧!! 讓大夥羡慕下~他有個賢慧老婆 (哈~這是道會騙人的料理) 記得要留些~晚上冰起來(浸泡著滷汁喔~)，隔天冰冰吃~又是一道看電視的健康零食~~訣竅提示★ 溫水下雞蛋，可讓雞蛋微微破裂；小e的習慣是先放1/3的水在鍋裡，先燉煮，再去洗雞蛋，洗完放入時就差不多溫溫的啦，如果懶也可以用冷水直接滷，反正後面還是要敲蛋殼。 ★ 紅茶在半小時後，就可以撈起紅茶包，避免久滾後苦掉呦！ ★ 待滾後，可將雞蛋輕敲出裂痕，可讓滷汁滲入蛋中，更入味。★ 加入肉骨茶滷包，會讓香味比較有層次，如果沒有也可以省略。★ 如果有茶葉，用茶葉可以替代紅茶包喔！更香！ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980食後感想熱熱吃~噴貢貢~~冰冰吃~~咬下去時~蛋白的香味在嘴間散開~~接下的是甘甜甘甜~~~留齒唇香~~

色澤、香氣、口感俱全的美味茶葉蛋。隔天，再重覆一次，將滷汁重新煮滾再關火並靜置一天，即完成了！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

#金廚獎

#好料日記想家的味道...

之前因為受疫情關係，超商不販售茶葉蛋，想吃只好自己在家動手做，簡單一些食材，也能做出好吃的茶葉蛋唷。

#好料日記任何時候餓了嘴饞了怎麼辦？來顆茶葉蛋就很滿足😋