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預備食材

  1. 雞蛋 20 顆
  2. 茶葉 一把
  3. 茶葉蛋滷包 一包
  4. 醬油 適量

料理步驟

  1. 1

    將雞蛋殼洗乾淨後放入鍋中

  2. 2

    加水淹過雞蛋

  3. 3

    放入紅茶葉、滷包、適量醬油

  4. 4

    冷水開始煮滾使蛋白定型後,稍微將蛋殼敲裂(入味及上色用)

  5. 5

    小火繼續滷約30分鐘即可

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Hsin Ya Lin
Hsin Ya Lin @lsy4210_
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