日式雙菇豆腐粉絲煲
Ling Griffith @linggriffith
最近鳥地方的亞洲超市從日本進口了各式的新鮮菇類，價格也很親民。每次進城我都會去買好幾包回家。家裡女兒們都愛豆腐與菇類料理，拿來做鍋日式粉絲煲，讓他們開心一下。煎的焦香的豆腐與天然鮮美的菇類融為一鍋，鋪底的冬粉則吸收了清爽美味無負擔的日式湯頭。冬粉的美味讓我家老公也驚艷不已，一直誇說這個粉絲的味道真好！！
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https://bit.ly/3OyfL0K
日式雙菇豆腐粉絲煲
最近鳥地方的亞洲超市從日本進口了各式的新鮮菇類，價格也很親民。每次進城我都會去買好幾包回家。家裡女兒們都愛豆腐與菇類料理，拿來做鍋日式粉絲煲，讓他們開心一下。煎的焦香的豆腐與天然鮮美的菇類融為一鍋，鋪底的冬粉則吸收了清爽美味無負擔的日式湯頭。冬粉的美味讓我家老公也驚艷不已，一直誇說這個粉絲的味道真好！！
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料理步驟
- 1
✅金針菇與白玉菇去除根部後，洗淨瀝乾，稍微分散好備用。豆腐切正方形片狀後，擦乾備用。冬粉泡冷水幾分鐘，軟化瀝乾後對切備用。
- 2
✅起油鍋，切片豆腐下鍋，將雙面煎至金黃後撈出備用。將調味醬的所有材料放入大碗中調勻備用。
- 3
✅取一砂鍋，將冬粉鋪底，再依序放入金針菇/白玉菇/煎豆腐，淋上調味醬，開火煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火燜煮10分鐘或至菇類熟透，再撒上蔥花，即可上桌。
- 4
Ling的廚房碎碎念：
1.菇類可以隨意加入自己喜歡的種類。煎豆腐也可用市售的油豆腐替代。2.請按照自己的鹹淡喜好調整醬油/糖/柴魚粉的用量。
Cooksnap
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新和春本草食譜小編超忙三寶媽,，家住美國內華達的荒郊野外美食沙漠裡愛煮又愛吃，無奈人在沙漠，身不由己，只好自己動手做。🤷🤦🤣❤️食譜與照片版權歸新和春本草與作者本人所有❤️新和春本草：https://www.facebook.com/newspring.herbs?mibextid=LQQJ4dIG 賬號：ling00griffith齁霸慕在內華達沙漠：https://bit.ly/3OyfL0K
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