7/01-7/31#2025廚神養成

深受銀髮族的喜愛的豆包（也稱腐皮）是日本宴客的高級料理食材，並含豐富的植物性蛋白質，具濃郁豆香，適合醬燒、清炒。訣竅提示(1)注意火侯控制不要炒太久，豆包會焦掉。豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts https://www.facebook.com/dodohome1024/

簡單用醬油和糖料理，就很下飯。#好料日記

#金廚23使用的是生豆包，質地比較偏軟易散，不適合用燉滷方式滷製，改用醬燒方式也是有入味，好吃又快速！😋

#義興嘉釀 偽烤麩的概念，食材方便取得，更省了半煎炸定型的步驟，依然能享受醬汁在口中釋出的醬香味。

煮好才發現這道菜沒有分享過作法…😫所以沒有過程照片幸好它不困難抱歉喔大家🥲（這道菜很下飯，小心喔）

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtu.be/1l9Ep5zNA1o今天分享醬燒豆包，豆包油煎後特殊香氣，再經過煨煮入味，吸飽濃郁醬汁，鹹香又美味

小時候,媽媽和爸爸外出上班打拼,午餐由阿嬤負責,媽媽下班了就由媽媽張羅ㄧ家八口的晚餐,所以每天的晚餐媽媽就會煮些容易快煮的但又不缺營養的菜色,這道醬燒生豆包就是不用10分鐘就能搞定的菜.雖然是ㄧ道簡易料理的菜蛋蛋白質的含量卻是很高的.由其咬下的每一口都充滿甜甜的醬汁,非常的下飯,由其是在我們上了初中和高中的年代,更是ㄧ道非常適合帶便當的便當菜.~

#清冰箱

豆腐種類不同入味程度也不同，燒的越久越入味。

爽脆的杏鮑菇配上軟嫩的豆包，用醬汁將兩者完美結合❤

簡單的食材利用醬燒做法，即可料理出一道好吃又下飯的料理。