●台灣超過一甲純釀醬油，無添加成分讓人安心喜歡，醇厚的豆香味不死鹹，無添加的醬油開瓶後鎖好瓶蓋放冷藏保鮮，收編為醬油使用清單。

●先用耐高溫的酪梨油先把魚煎8分熟
鍋小火放油鍋熱再放魚，這樣魚不會巴鍋也能美美的，設定計時器蓋鍋煎6分鐘。
●6分鐘到打開鍋蓋，用炒匙小心將魚片翻面，一面煎熟再翻面煎，全程只翻一次魚就能煎的美美的。

●再用冷壓胡麻油爆香紅燒材料香氣飽滿。
先放薑絲淋上1.5小匙的胡麻油，聞到薑香再放蒜瓣。
●聞到薑蒜香再放洋蔥拌炒，這樣的爆香順序香氣材料味道到位也不過過度烹調。
●爆香後再開始做紅燒醬汁，先加米酒嗆魚肉甜再淋醬油讓紅燒滋味出現。

●紅燒醬汁調後把煎8分熟的魚均勻放回鍋中心，撒上黑白胡椒用湯匙淋紅燒醬汁在魚肉上，蓋鍋煨4分鐘。
●鍋中醬汁滾起魚肉也全熟(看十字骨跟魚肉出現小縫隙就是熟的剛好不柴的熟度)，完成。