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預備食材

半小時
3人份
  1. 食材:
  2. 雞翼 500g
  3. 檸檬(洗淨切片去核) 1個
  4. 8片
  5. 片糖 1/2塊
  6. 醬汁
  7. 豉油 2湯匙
  8. 蠔油 1湯匙
  9. 老抽 1茶匙
  10. 熱水 150ml

料理步驟

半小時
  1. 1

    冰鮮雞翼以淡鹽水浸泡半小時後清洗乾淨,用廚紙抹乾水份

  2. 2

    熱鑊落油,先煎香薑片,加入雞翼煎至兩邊金黃

  3. 3

    加入片糖、檸檬片、醬汁及熱水,拌炒均勻,中火𢫏蓋焗10分鐘

  4. 4

    大火收醬汁即成

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Belle Leung
Belle Leung @elisabelle
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