上上週放假在家時我自己為自己煮了一道美味的燉飯 原本因為電腦壞了無法寫文章因此就先用FB紀錄及分享了那天的作法本想說等電腦弄好後在正式的將文章放在格子裡頭誰知道豬頭如我竟完全沒發現那天相機記憶那內的照片我無意間是用移動的方式全都移到手機裡而我一向都是上傳到FB後就會刪掉手機內的照片以免佔用太多的空間因此我那天也把相片刪個精光  害得我現在只能去FB上抓下這些畫素很低的照片嗚~~~有誰可以跟我一樣豬頭的啦!訣竅提示白飯記得要先拌開不要黏成一團當然也不要事先退冰因為冰冰的白飯比較耐煮也比較可以煮出近白米去做出的燉飯口感詳細食譜請參考http://landwawa.blogspot.com/2015/05/blog-post_17.html食後感想這一次做的燉飯算是偷吃步作法因為我那天很懶不想用生米慢慢煮成燉飯因此便拿出冰箱裡沒吃完的白飯來做不過利用冰過後的白飯冰冰涼涼的下去煮這樣煮出來的口感與生米煮出的口感比較接近因此千萬記得別多事先去把飯給加熱或退冰至常溫唷!由於不是用生米及高湯慢慢煮因此湯汁較無法滲透進入米粒中所以在調味時我會做鹹一些這樣當湯汁吸附到米粒後吃進嘴裡味道比較重一些就會比較像了有機會大家也來試試看做這一道很快也不會費功只是一些小技巧要掌握好才能有比較美味的口感唷!

每次都覺得外面的「紅酒」料理完全沒紅酒味，自己做的一滴水不加，紅酒味超濃!!實在是超好吃~~~~算是很簡單又快速的料理，做完馬上就可以熱熱吃，沒有酒精，所以小朋友也可以吃。 完整食譜:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/427941623訣竅提示完整食譜: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/427941623 更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ 部落格 : http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach食後感想超~好~吃~每次都覺得外面的「紅酒」料理完全沒紅酒味，自己做的一滴水不加，這樣紅酒味超濃!!不過不用擔心酒精問題，因為一直滾煮，酒精都蒸發掉了，所以吃多也不會醉，小朋友也可以吃。

買了一大包叻沙葉,為了消費當作西式香料放紅酒燉牛肉.雖然叻沙葉本身香氣不重,但去腥效果佳.白巴薩米克醋解油多提鮮,鮮香多層次真好滋味啊~.

鮮無花果有獨特風味,喜歡的喜歡,不喜歡的不喜歡.但加熱變成誰都會接受.適合當作飯後甜點,簡單好滋味,不妨試做囉^^*步驟4無花果肉易爛盛盤時多小心點喔!部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

還記得之前教學過的『豆豉辣椒蒸排骨』嗎？https://goo.gl/U1aTaS創新變化＋飯～更滿足！！吸收鼓汁排骨精華的米飯，每一口都嚼出香濃滋味！小孩也能輕鬆完成呦～★ 排骨可選肋骨排較適合★ 醃肉時可以不定時攪拌肉，讓它更入味★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

週日的料理，要簡單煮，用了一包中式的醬汁煮出西式的紅酒燉豬肉，中西合璧，相映成輝。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

海鮮墨魚汁燉飯看似復雜,但只要有耐心一步步做,不用上餐廳,也可以在家裏吃到味道濃郁又營養美味的海鮮墨魚汁燉飯~#好料日記

「火侯足時它自美」,用在西式燉烤類料理也很適合～簡單的食材和烹調方法,剩下的留給時間來成就！黃金主廚的食譜,牛小排柔軟多汁,搭配煎乾的Porchetta 火腿和洋菇,再淋上渾然天成的醬汁～好想配飯啊！！ 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示烤箱拿出來的鍋子很燙，要小心，要小心，要小心食後感想入口即化....好吃到爆!! 那個濾過的醬汁勘稱一絕啊.....

紅酒燉牛肉看似料理不容易，其實只是備料洗洗切切較為繁雜。這回使用紅酒高湯各半的比例來燉煮，完成之後的味道濃醇而無酒氣。孩子吃了又吃，十分喜愛。直接拌飯、拌義大利麵，或是佐以馬鈴薯泥、法棍麵包，都是一級棒的好滋味♪[小撇步]1.用的是[大同智慧恆溫電鍋]，也可使用傳統大同電鍋。2.用的是量米杯，1.5米杯=270ml。3.蕃茄沙司(tomato sauce)，可改用[義大利麵醬]，或2大匙蕃茄糊(tomato paste)，或1罐大粒蕃茄罐(番茄須剪碎)，風味略有不同。4.牛肉裹麵粉煎香，可增添湯汁濃稠，及麵粉炒過的香氣。如省略，則須額外加進[1大匙麵粉]入鍋煮。5.如使用較酸的紅酒，較酸的小番茄，可多加些糖來平衡味道。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

在一次上烹飪課時,老師教了我們製作淋蛋包飯的紅酒醬汁,於是我就自己把它變成紅酒燉牛肉食後感想小火慢燉很費時但燉好的牛肉很入味,湯汁淋在飯上我家小朋友多吃好幾碗飯ㄛ,我家老爺說不錯

用電鍋蒸煮蛤蜊後取其湯汁，就只為作這一盤很海味的燉飯。充滿著海潮鮮味的米飯，中間穿插幾顆胖嘟都的蛤蜊，天氣再怎麼熱都可以吃光光歡迎到戀戀家找尋其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome訣竅提示美國玫瑰米有著淡淡的香氣和容易吸收湯汁"的特性，和白酒與蛤蜊同煮出的湯汁相互呼應， 讓這道料理連米飯呈現多種香氣，燉飯也能更入味喔。美國米FB：http://goo.gl/N4KEzA 美國米中文網站：http://usrice.com.tw/

大家都愛弄紅酒燉牛肉、燉羊膝，可是家裡有不吃牛、羊的人怎麼辦？弄個紅酒燉蹄膀也不壞啊~至少我被那香的嚇人的味道迷倒了，旁邊的紅酒是煮肉剩下的，乾脆地喝掉吧~敬~蹄膀!與及生命中一切美好的事物!!!訣竅提示不配飯可以配麵、麵包或馬鈴薯泥吃也ok~喜歡醬汁濃一點的話就勾個芡吧~