●水手牌特級強力粉是做麵包習慣會買的高粉，1000克包裝可以做三次麵食適合家庭新鮮使用。把麵糰所有材料先用量匙備好，打450克內的麵粉量我習慣用麵包機揉麵糰較省事，所有材料除（油跟藍莓）全部放進麵包機麵缸裏。
●冷凍藍莓等麵糰打好再從冷凍庫取出，為做藍莓口味麵包昨晚不敢放肆把冷凍剩下的藍莓全嗑掉，特別留了這些藍莓做麵包，多勤儉持家的我。

●揉麵布洗淨用廚房紙巾擦乾，如果麵糰太黏可以撒點手粉從麵缸把麵糰取出放在揉麵布上操作，先略扁麵糰排氣再往內收成大圓形麵糰。
●再用切麵刀把麵糰切八等塊麵糰。
●每個小麵糰，用手掌在擀面布上向內收成小圓。

●小麵糰蓋上烘焙醒麵巾（可以用過洗過的新毛巾略噴濕即可），室溫28度，設定計時器50分鐘，進行第二次發酵。
●50分鐘到，麵糰是否醒好辨視法，用小姆哥搓麵糰，搓洞不會立刻縮回即是麵糰醒好囉。

●每個麵糰依藍莓大小顆放3-5顆藍莓。
●包的技巧：將麵糰拉起捏收口，盡量不要碰到藍莓，這樣麵糰才不會被藍莓弄濕掉才好包，用蜂蜜替代水麵糰保濕性很好。

●包好藍莓的麵糰，一一擺在烤模裡，今天做的藍莓麵包想跟惜物吃素的朋友分享，用中間有洞的烤模，這樣可以有一顆另外烤，自己先吃看看覺可以再分享。
●麵包肚裡包冷凍莓果想讓麵糰發的好一點，我有做第三次發酵(一般做麵包發酵兩次即可)，流理臺要準備作飯用，這次發酵我放烤箱，麵糰上噴點水，設定計時器50分鐘，進行第三次發酵，50分鐘到比對步驟12照片它發的非常好，白白胖胖。

麵香蜂蜜香藍莓香，烤麵包是幸福的味道。
天涼很適合開考箱取暖做麵包，自己做的麵包很耐吃，可以試試呦。