花形紅豆起酥派♥看似複雜卻簡單的唬人點心~

梁小蝶
梁小蝶 @ButterflyCooking

2樣食材,幾個步驟,
就能完成看似複雜卻簡單的唬人點心~♥

金黃與棗紅,交織成美如花形的紋路,
烤焙後酥皮濃厚的奶香瀰漫滿室,
入口的酥脆與甜蜜,
佐上無糖茶的微苦回甘溫和餘韻~
幸福,其實就是如此簡單
(1份約300大卡)

完整版網誌食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44915323

花形紅豆起酥派♥看似複雜卻簡單的唬人點心~

2樣食材,幾個步驟,
就能完成看似複雜卻簡單的唬人點心~♥

金黃與棗紅,交織成美如花形的紋路,
烤焙後酥皮濃厚的奶香瀰漫滿室,
入口的酥脆與甜蜜,
佐上無糖茶的微苦回甘溫和餘韻~
幸福,其實就是如此簡單
(1份約300大卡)

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預備食材

  1. 市售起酥皮 2 張
  2. 紅豆餡 25 g

料理步驟

  1. 1

    起酥皮放室溫稍微軟化後,蓋上一個比酥皮小些的圓碗,沿著邊將酥皮切成圓形

  2. 2

    在起酥皮上均勻鋪上一層紅豆餡,再蓋上另一張起酥皮

  3. 3

    在中心點放一段粗吸管,並將派分切成16份長條

  4. 4

    相近的2條為一組,1條以順時針、1條以逆時針的方向往內捲2~3圈

  5. 5

    依序捲完所有長條,用粗吸管在中央壓出圓痕,放在鋪好烘焙紙的烤盤上,用叉子將邊邊壓密後抹上蛋液(可省略)

  6. 6

    放入預熱好的烤箱中,180度烤15~20分鐘

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