糯米椒炒魩仔魚

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

糯米椒清甜與軟嫩鹹鮮的魩仔魚及香酥的花生,配著吃,美味又含有豐富的鈣質、蛋白質...等營養素,當小菜配飯、配粥或當下酒菜都很棒!

歡迎您來逛逛喔~
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糯米椒炒魩仔魚

糯米椒清甜與軟嫩鹹鮮的魩仔魚及香酥的花生,配著吃,美味又含有豐富的鈣質、蛋白質...等營養素,當小菜配飯、配粥或當下酒菜都很棒!

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預備食材

10分鐘
4人份
  1. 糯米椒 12條
  2. 魩仔魚 1/3碗
  3. 花生 1/3碗
  4. 蒜頭 3瓣
  5. 辣椒(可略) 0.5條

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    準備食材;清理與清洗之(魩仔魚瀝乾)。

  2. 2

    蒜頭去蒂與外膜,切末;糯米椒與辣椒去頭,切斜刀片。

  3. 3

    起鍋,開小火,放入2大匙的油,放入蒜頭與辣椒,炒出香味。

  4. 4

    再放入魩仔魚,炒乾水份即可(軟嫩口感)。(可依個人需要的口感:要有酥酥恰恰就多炒一下)

  5. 5

    再加入糯米椒翻炒幾下,至糯米椒變翠綠。

  6. 6

    再加入熟花生,拌勻即可關火。

  7. 7

    起鍋盛盤。

  8. 8

    備註:
    因魩仔魚已有鹹度,不需再調味,若鹹度不夠,再加一點點鹽調味即可;若喜歡有點甜鹹口味,可加入適量的糖。

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