#愛分享紅地瓜葉的營養價值很高，不但維生素A、B1與C含量高， 也含有豐富的蛋白質、單寧與礦物元素 (鈣、磷、鐵) ，這些營養可以補充體內肝臟所需的維生素,肝臟修護在醫學上就是鼓勵多休息並補充足夠的維生素,當肝臟修護正常自然肝臟就有排毒的功效。

颱風天也要吃青菜

#宅家煮飯我覺得日本地瓜葉比台灣地瓜葉還要好吃。台灣地瓜葉：煮熟了梗是暗色的，無論是燙、炒、葉子都會變得軟爛黏黏的，而葉根比較粗皮，要撕掉一半的根皮才會好咀嚼。日本地瓜葉煮熟了梗是青脆色的。比台灣的更透色。葉子比較厚也比較粗糙，煮熟了沒比台灣的軟爛。在2020年忘記幾月份了，在各新聞報導上推薦著地瓜葉，說務農科的教授證時吃地瓜葉能抗癌整腸，尤其是孕婦，能安胎並能有效幫助胎兒骨骼強壯（以上還想知道更多資訊，請自行上網爬文看看功效唷）這種人最好少吃地瓜葉由於番薯葉中含有「氣化酶」這一物質，有些人吃了之後可能會有燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象，建議腸胃積滯者不要多食番薯葉。

#金廚23颱風來臨、蔬菜又變貴了，此時地瓜葉是最佳的省錢選擇，營養美味又便宜，隨便炒一炒就好吃！😋

#烹大師香菇風味純素炒什蔬，多是以薑佐味，這次利用烹大師香菇風味來調味，只多搭配了鹽一起煮，看起來簡單的炒地瓜葉，吃起來卻更有層次，清甜美味喔～😋

在台灣很平常的家常菜，但是當它出現在異鄉的市場時，那就不只是一盤菜而已！而是滿滿的鄉愁～簡單用豬油和蒜頭就可炒出家鄉味~也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

在一次外食嚐到皮蛋炒地瓜葉的經驗！當皮蛋和地瓜葉結合的美味！真令人有再次想嚐食的慾望😋

二廚學煮菜備忘錄這盤鹽巴加太多了啦！稍鹹NG

地瓜葉在台灣是平常的家常菜，對住海外的我有滿滿的鄉愁，每次到華人超市，都會看地瓜葉、空心菜是否在菜架上。過去地瓜葉是農人自種養豬的菜，如今它的優點可是多到數不清的健康蔬菜。#吃菜好健康

家常快炒的青菜。

皮蛋地瓜葉（炒地皮）是一道不起眼但相當好吃的料理，煮軟的地瓜葉搭配皮蛋的風味非常好吃～歡迎您來試試看 ^^--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--* 若不喜歡太稠的口感，可將皮蛋事先煮熟，讓蛋黃凝固* 若不喜歡地瓜葉太軟爛，可以依自己的喜好控制燒煮的時間與水量--#金廚獎

🙏#當季食材 👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼小黃瓜的營養及好處：1. 低卡高纖助減肥 ...2. 充足電解質水分高 ...3. 維生素K幫助補鈣 ...4. 葫蘆素防癌 ...5. 促進心血管健康 ...6. 降血糖預防糖尿病 ...7.抗發炎防曬傷消水腫 ...8. 大量纖維幫助排便…