想吃炸物嗎？雞蛋打散加入冰水拌勻,加入麵粉攪拌, 再將洗淨的蔬菜放入裹粉漿,下油鍋。炸出來的天婦羅香香酥酥真好吃喔∼🎵

金針菇的美味對大家來說應該是見仁見智，不是它有什麼異味，而是它是菇類中最難咀嚼和消化的，尤其有了菇類最明顯的難調味，想要將金針菇變好吃，其實也不是什麼難事，透過先調味後烹調的方式，尤其是炸物天婦羅的處理手法，保證便宜又美味，上一道菜就是這麼簡單美味，快動手跟ching一起為家人準備晚餐吧～#好料日記

簡單又營養~九層塔配金針菇就是香

#亞洲料理 可以炸的蔬菜蠻多，就選能炸的，自己愛吃的來炸，炸蝦也行，可惜我家冰箱沒蝦，只有國王菇與桌上的地瓜兩條！

這道是在網路上學的式式看

溫柔的日式風味，在家也可以輕鬆享用。訣竅提示又軟又分岔的金針菇，其實很難炸。我試了幾種裹麵糊的方式，如以上所說，整根快速沁入麵糊之後拿出來甩一甩，保持金針菇整把的形狀橫著下鍋，炸出來的效果是最好的，炸得很平均口感也不錯。如果沁完之後不管形狀直接下鍋，因為金針菇遇熱會縮，結果會變成一坨，裹滿粉漿口感也差，所以才會強調要保持整條食後感想甜甜鹹鹹的和風湯頭，上層酥脆底下軟化充滿風味的天婦羅炸皮超好吃，如果不喜歡泡過湯的天婦羅，另外準備一個小盤子放旁邊配著吃也可。我是很喜歡泡過天婦羅的湯頭，會更有味道，搭配滑口彈牙的烏龍麵一起咀嚼真是太讚。更多食譜請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

好久沒吃天婦羅了，正好家裡有一包上次去日本玩耍的時候帶回來的天婦羅粉，於是今日晚餐就來準備一桌天婦羅套餐😋😋白天的時候就用手機給正在上班的李先生預告，今天的晚餐是天婦羅套餐！被李先生瘋狂誇讚❤❤

  一直以為天婦羅是原汁原味的日本料理，那料得竟然是舶來自葡萄牙。天婦羅（天ぷら）源自葡萄牙語Tempura，乃是葡國人在大齋期禁止吃肉，以吃魚代替肉而烹煮的一種食物。拉丁文「ad temporaquadragesima」就是「守大齋期」的意思。當然一如其他的東西，傳到日本後就被發揚光大，現在天婦羅已成為日本料理上的一大門藝術。訣竅提示炸過的油倒不急的丟棄，趁熱濾去殘渣，放入油罐保存。用炸過一次的油，來炸雞塊或醃漬肉類反而可以上色漂亮和香味更佳。不過炸天婦羅還是要用新的油才會酥脆。

天婦羅其實就是任意食材沾上一層薄薄的麵衣下去炸。薄脆酥香的麵衣裹著當季時蔬與鮮蝦，蝦子的Q彈甘甜融合著麵衣的酥脆，酥香不膩口的好滋味，越嚼越香，叫人食欲大增。訣竅提示一定要用冰開水去調麵衣，炸出來才會酥脆，油溫也要夠熱~

清冰箱料理～清爽好吃的炸蔬菜，超適合搭配啤酒的炸物料理！使用日式天婦羅的麵衣包裹時蔬，沾上特調醬汁，大人小孩都讚不絕口！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

ㄚ曼達第一次料理牛奶鱈香魚，這種魚比丁香大，比柳葉魚小，小小的魚身裡卻也有滿滿的魚蛋，拿來炸、烤、煎都很棒，整尾吃也可以補充大量鈣質喔！這次ㄚ曼達搭配鴻喜菇與香菜，炸成天婦羅，非常的簡單且美味喔！連平常不太吃魚的婆婆，也吃了好幾塊呢！訣竅提示【牛奶鱈香魚限時團購活動】在Gomaji，一包只要$69元！http://www.gomaji.com/index-sub.php?city=Taiwan&pid=23997&v=1【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/歡迎加入ㄚ曼達FB粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/食後感想鱈香魚很適合全家大小一起吃，是一種炸過之後可以整隻吃的魚喔！如果母魚身體裡還會有卵營養豐富喔！

秋葵配上蝦泥，也能碰出美麗的火花變成好吃的天婦羅【料亭和露】做成的沾醬真是美味訣竅提示甲、料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/乙、活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/38357食後感想【料亭和露】的好味道，試過就知道！完美的為食材調味，不須再加瓶瓶罐罐，輕鬆料理非難事！