料理步驟
- 1
排骨洗淨稍瀝乾後和黃耆、紅棗(劃刀)放入內鍋,加水,不上內蓋,外鍋1米杯水,按下開關。
- 2
乾香菇放入瓷碗中,加些熱水,微波2分鐘備用。
- 3
冬瓜削皮、切塊,和薑絲備妥待用。
- 4
開關跳起後,撈出浮渣,放入薑絲、香菇(包含香菇水),冬瓜用手或夾子輕輕放入以防噴濺,外鍋再加1米杯水,按下開關。
- 5
開關再度跳起後加入鹽巴和枸杞,蓋上外蓋燜5分鐘即可。
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