#金廚23第4週（7/31 - 8/6）指定食材南瓜｜鵝白菜｜鱒魚｜甜不辣｜羊肉

#全球烹飪2/19-2/25C 組：干貝、蘆筍、松阪豬、白菜、娃娃菜、杏鮑菇、白花椰菜

#全食物

#營養煮

#ajfood @aj_food_store之前有時候會用蛋餅，後來發現墨西哥餅澱粉的量少一點，可以加比較多蛋白質跟蔬菜小孩就不會太飽，而且墨西哥餅也無油青江菜，是因為家裡剛好有，覺得每一餐都一定要有一些蔬菜，所以應加進去，想要換成蔥蛋感覺也是蠻搭

#我選擇煮飯異國風味蛋炒飯加上烤蔬菜，營養十足，烤蔬菜又可以用邊邊角角，真是清除冰箱食材的好料理。使用偷吃步來處理烤蔬菜讓人更喜歡這道。

用烤的有點脆脆焦香，滿好吃的網路上說蔬菜不能加熱太久，營養會流失，因此高溫快速烤一下雖然是看別的地方來的，但還是分享一下～#愛分享

#金廚獎

#愛分享

好的魚肉不需要太重口味的調味清蒸、火烤配合簡單的辛香料更可以品嘗食材的鮮美富含脂肪的鮭魚更是適合以烤的方式呈現吃起來不會乾澀而難以下嚥- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

豆芽菜只要耐心的去掉鬚根及芽葉就會有非常高雅的口感#金廚獎