#素食月 #全球烹飪9/30 - 10/31分享任何不含肉類、海鮮的食譜農業技術發達，羽衣甘藍品種越來越多，各有其獨特的外觀和風味，被稱為「超級食物」,我用超市最常見的捲葉羽衣甘藍品種，料理一道素食蔬菜。

#全球烹飪2024 全球烹飪總動員 - 「鎂」好家常味活動日期：12/2~12/8 從下列３組食材中，任選 ２ 種屬於不同組的食材製作料理。A) 堅果、種子類：芝麻（黑/白芝麻、芝麻粉、芝麻醬）、花生（花生粉、花生醬）、南瓜子、葵瓜子、腰果、核桃B) 蔬菜類：菠菜、莧菜、皇宮菜、紫蘇、黑葉白菜、羽衣甘藍C) 海鮮類：櫻花蝦、蝦皮、蝦米、小魚干、魩仔魚、乾干貝

#食譜賓果羽衣甘藍（Kale）在海外超市是常見的蔬菜，以前常做沙拉或打蔬果汁，是營養價值很高的蔬菜；家人不喜歡吃，我久久買一次，這次是用蒜炒增加香氣，添加胡蘿蔔絲讓菜色美，增加家人食慾。

#食譜賓果

綠綠的蔬菜活力十足，營養滿分～～

#好料日記這是我個人嘗試，但其實我覺得羽衣甘藍用炒的有一點點浪費，吃不出它特有的口感，不過喜歡炒青菜的還是可以試試......

只用橄欖油快速清炒也是很好初🥰 #食譜賓果

#食譜賓果

#一起吃好 #食在健康 #羽衣甘藍 #kale#stir fried Kale with Red onion羽衣甘藍是十字花科家族的一員，白花椰菜、綠花椰菜、高麗菜等都是它的親戚。由於擁有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素K、鈣、鐵、鉀等眾多營養素，再加上高纖低卡，有「黃綠色蔬菜之王」的美譽。紅洋蔥又稱紫洋蔥，紫紅果肉富含槲皮素，是近年來熱門的抗癌及調節血糖、血脂、免疫等有益健康的成份。

好菜分享#食譜賓果

#好料日記炒蛋不適合菜太多，所以可以少一點，倒是蛋可以多一點(我覺得)