秘訣是活凍龍蝦尾不要退冰直接下滾水煮，七分熟後泡冰水才能保持彈牙鮮甜

貴桑桑的西式烤龍蝦尾, 也能在家輕鬆做! 沒有過多的調味, 肉質緊緻又鮮甜, 無論是浪漫情人節還是喜慶年菜宴, 擺上這道簡單又高端大方的料理, 肯定大受歡迎. 💖*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果家中的烤箱是傳統上下火的烤箱, 預熱溫度需要400度F或204度C, 烤的時間不變* 最好戴著手套處理龍蝦, 尤其是步驟五, 除了需要耐心外, 還要特別注意安全, 否則容易被蝦殼或蝦腳扎到手.

龍蝦是沈澱在大海裡的美味，偶而賣場也有便宜的好貨，買來自家料理，也可以享受一下小小的奢華。

去餐廳吃一隻龍蝦要好多錢！在家也可以簡單料理~一樣美味又好吃喔！訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168 年貨熱賣中，相關訊息粉絲團隨時發佈！食後感想【匯鮮市集 海鮮宅配】海鮮/生鮮 年菜特賣中！http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，訂購後可貨到收款，可指定日期到貨，超方便！）

今日食咩好？彈牙龍蝦肉配上拉絲芝士 入口配以酥炸煙肉培根

#海的味道

芝士汁煮的時候很快濃稠，可加水調節合適程度才放入龍蝦虎蝦，因為如汁太過濃稠龍蝦的味道不能煮出來

#新年菜 用一般的蝦子好像也可以～

#好料日記

林小丙係姑婆到食過芝士大虾伊麵, 一食難忘, 於是丙媽都試吓自己煮, 咦... 都OK喎~訣竅提示煮汁時不防可以煮多D, 因為要炆返個龍虾同伊麵, 多少少會好味D食後感想唔到丙媽第一次煮龍虾都不過不失, 連丙爸都話OK, 不過真係好多功夫, 睇黎無下次架喇