#全球烹飪

#全聯年中慶利用沙茶醬來炒出鮮味，雖然沒有肉，也是一樣滋味鮮美好下飯!

簡單上菜的要訣就是採用容易熟成的食材，加上能夠快速將食材調味的素材，透過這2大要素來組合，就能達到快速上菜的效果，用沙茶醬來炒杏鮑菇就是符合這樣菜色的組合法，簡單炒就能美味上菜，小秘訣就是薑絲來提鮮，千萬別忘記噢！#10分鐘上菜 #杏鮑菇料理

#好料日記山茶菇是咖啡色的金針菇，胺基酸是白色金針菇的三倍喔。水蓮很爽口清脆，搭配山茶菇滑嫩，口感很好喔。用鳳梨醬炒出的水蓮，微酸，很下飯。

滑口的菇類及青江菜吸附XO醬的鮮美，相比清炒，多了些許海味，味道嘗起來不死鹹，一起試煮看吧~ #好料日記

在大買場看到山茶菇再特價，想說沒吃過所以買來吃吃看，吃起來跟金針菇差不多，大家可以試試看噢😊

#金廚23XO醬不管炒什麼料理~都百搭😋

這道「酸辣黑菇醬炒芹菜羊肉」玩味食譜，係採用青檸酸辣黑菇醬來取代沙茶醬，搭配羊肉片與芹菜等食材來一同翻炒，不用事先將羊肉入醃，也無需添加其他調味，花不到5分鐘，一道超下飯的家常小炒，就能完美呈現在餐桌上。只是在料理的過程中，請依個人對於辣的接受度，來酌量放入青檸酸辣黑菇醬，免得等到大口嚐鮮時，被辣到舌頭直發麻...訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

#寫食譜種樹一起種樹愛地球🌍吧❤️

#愛分享隔壁鄰居給了一把芹菜，但...沒附透抽，只好看家人有什麼就炒什麼囉！🤣

看到全聯的舞菇在特價就買了一包，之前試過煮湯，這次用炒的試試。醬油裡加一點柴魚片調成日式口味，整盤菜充滿醬香氣。#食堂好料

#心鮮油 簡單的炒龍鬚菜加了清香苦茶油和亁香菇,香味濃郁,健康野菜也能色香味具全～IG:🔍太太上班很忙【由豐將】冷壓初榨- 小菓苦茶油1.《堅持取用百分之五十上層一級苦茶油》2.《堅持傳統工藝生產苦茶油，全程無化學製程》3.《採用手摘小菓苦茶籽》4.《苦茶油比重約0.73》5.《苦茶油含有豐富Omega-9、角鯊烯》謝謝cookpad和由豐將提供榮獲iTQi米其林2星獎,國際肯定的台灣風味好油體驗👍