料理步驟
- 1
備料
- 2
熱鍋蒜頭爆香,加入肉絲炒,再下蝦米,再下香菇。
醬油上色,白胡椒粉些許 - 3
加入豆皮拌炒(適度加水),鹽調味,料鏟起三分之二
- 4
三分之一料留在鍋中,與生米、芋頭塊拌炒
- 5
加水沒過,蓋鍋生米煮成熟飯,加鹽調味;中途可加熱水調整稠度。
等芋頭軟,加入其他料 - 6
拌拌,加入白胡椒粉調味。
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