●先做馬鈴薯沙拉
馬鈴薯刷洗過削皮，順長紋切四瓣放在能放電鍋蒸的器皿裡，切過的馬鈴薯能縮短蒸馬鈴薯的時間。
●蛋洗退冰過也放在蒸盤上跟馬鈴薯一起蒸熟，電鍋外鍋120CC水蒸至電鍋跳起，用筷子搓馬鈴薯塊能輕鬆穿透馬鈴薯就熟了。
●趁熱加奶油用湯匙把馬鈴薯壓成泥。

●蛋蒸熟放涼剝殼切碎，灑上鹽跟黒胡椒粒跟薯泥一起拌勻，
※馬鈴薯沙拉也可加美乃滋或鮮奶油提升滑順口感，家常點心好吃健康為首要我沒加就覺好吃。
●吐司杯建議選薄片吐司才方便壓成吐司杯。
●蘋果用鹽搓洗過表皮可連皮一起吃，蘋果切丁泡在可飲用淨水(加鹽1/3小匙不在材料裡)，避免氧化。
●小黃瓜跟馬鈴薯沙拉很對味，洗淨切薄片。

●吐司杯可以這樣做
取乾淨烘焙墊或砧板放上吐司用擀麵棍擀扁，擀過的吐司扎實壓杯模時邊緣才不會破。
●找一個能蓋上吐司大小的小碟子當壓模，用小刀沿盤緣裁掉吐司邊。
●把壓過的吐司貼平瑪芬模，邊邊可略摺喜歡的小摺，烤起來能有獨一無二的吐司杯型，再把步驟8裁下來的吐司邊撕碎放在杯底，這樣襯底能讓吐司杯底裝上薯泥後保持乾爽。

●烤箱200度預熱順把奶油放在小碟子上放烤箱融化，奶油融化後戴隔熱手套取出，用烘焙刷沾奶油刷在吐司杯緣，有刷奶油的邊烤過後顏色會較深，烤起來讓吐司杯香氣提升也有花瓣視覺層次。
●放進烤箱200度2分鐘烤香酥，每台烤箱烤溫及功率略有不同，可依妳的烤箱功率調整烤溫跟烘烤時間。
※分享食譜使用BOSCH 71公升嵌入式烤箱。

來囉~~造型可愛也好吃的吐司杯。
這也很適合當聚會點心，吐司杯全部烤好再挖上薯泥加上盤飾，黑白大廚競賽畫面浮現，哈哈。