苦瓜的季節，苦瓜又大又新鮮，當然也比較便宜。除了煮湯、炒苦瓜。那天去餐廳吃飯，竟贈滷苦瓜當頭檯，吃了以後，還不錯。好像不太難，回家就琢磨一下，梅子醬滷苦瓜就成了。兒子怕吃苦瓜都說還不錯吃。#Cookpad廚藝賞2019

蔭鳳梨豆醬還有，拿來滷夏天降火氣好吃的苦瓜！還加了豆腐一起！炎熱夏季沒食慾！配上滷苦瓜＆嫩嫩豆腐😋吃上2碗飯都沒問題！

家人說想吃滷肉，既然要滷肉，那再順便滷個東西比較不會浪費瓦斯，剛好一個白苦瓜只賣$20 ，就挑了兩條苦瓜去結帳。挑苦瓜的時候還遇到好心的阿嬤，看我手上有顆苦瓜表面黃黃的，就幫我挑一顆漂亮的，不過因為過幾天就要滷了，而且如果這顆放太久沒人買，變太熟也是浪費，就跟他說：「沒有關係，這顆就很好了。」滷過的苦瓜真的非常鬆綿，而且基本上沒有什麼苦味，和醬汁一起配飯吃，簡直絕配。#夏季蔬菜 #全球烹飪

#出國比賽

家裡有二條過熟的苦瓜，我就不相信我無法挑戰它，想破了頭後，我還是用了最簡單的材料完成，但這樣簡單的材料，我不建議用綠苦瓜喔，我真的怕會太苦~~訣竅提示1.用鐵湯匙將苦瓜的內膜刮乾淨一點，會減少苦瓜的苦2.煮的過程中，是一直有出水，所以我沒有加水，但如果遇到沒出水太乾的話，就可以加些水，但醬油的量要控制好不要加太多會過鹹3.每個苦瓜的品種和熟度不同，需要煮的時間可以再自己修改有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

 #全球烹飪5/6-5/12🥒 豆類：紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、毛豆、碗豆、菜豆（四季豆/醜豆/粉豆）、豇豆（長豆）🫘 瓜類：櫛瓜、小黃瓜、苦瓜、佛手瓜、冬瓜、南瓜、大黃瓜、絲瓜、蒲瓜

惱人的苦瓜如何煮出不苦小撇步(^_^)小時候的阿母味道～簡單易煮好下飯

這道菜是回娘家時到隔壁可愛的2表嫂家吃到的，一直沒時間試做，今天到市場看到苦瓜所以心動不如馬上行動!訣竅提示很多人問Q媽原來用茶葉滾煮苦瓜就不苦啦!其實不是，真正要去除苦瓜的苦味，是苦瓜的內膜部位，所以只要刮除乾淨，可以去掉大部分的苦，而茶葉是用來增加香氣!食後感想苦瓜+茶香+梅香+醬香拌炒後經小火悶煮，苦瓜入口即化，味道非常透，香甜又入味，讓人不襟愛上了吃"苦"喔~喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

一道家常的下飯菜要怎麼煮~才能取得全家人芳心呢~? 一點小撇步~讓苦瓜清脆爽口~加上XO醬提味! 再淋上甘甜滷汁在白飯上... 家人臉上自然露出滿足的笑容囉!訣竅提示★ 苦瓜的白色內膜要刮乾淨~煮起來比較不苦呦! ★ 苦瓜要用「油」拌抄過，會比較容易入味~ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

#夏季蔬菜#全球烹飪6/17-6/23指定「夏季蔬菜」Ａ組：空心菜、莧菜、地瓜葉、龍鬚菜、皇宮菜、青椒Ｂ組：竹筍、豇豆/長豆、菜豆/四季豆（敏豆、醜豆、粉豆）、秋葵、茭白筍Ｃ組：冬瓜、胡瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、小黃瓜、瓠瓜/蒲瓜

#好料日記可湯，可滷的好滋味。

#食譜傳情還記得小時候只要回(員林)外婆家,一定會去吃上一碗凸皮麵凸皮就是炸過的豬皮,口感Q彈一點都不油膩凸皮麵又叫爆皮麵或碰皮麵在鄉下裡算是一種古早味的麵食其實凸皮麵相當簡單，就是黃麵條加香鹹Q彈的凸皮湯麵上再淋上一匙肉燥,一碗凸皮麵一個50元銅板有找凸皮就是炸過的豬皮,口感Q彈一點都不油膩，今天換個簡單方式滷一鍋凸皮,無論大人或小孩都愛的滋味一口咬下凸皮還會爆漿,拌飯拌麵或當零嘴都很唰嘴喔