醬醃蔬菜(哈韓風)

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利用較硬蔬菜來做醃製,放冰箱越久越脆,不過早點食用完較新鮮。

醬醃蔬菜(哈韓風)

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利用較硬蔬菜來做醃製,放冰箱越久越脆,不過早點食用完較新鮮。

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預備食材

10分鐘
6人份
  1. 小黃瓜 2條
  2. 胡蘿蔔 2/3條
  3. 洋蔥 1粒
  4. 紅辣椒 1條
  5. 辣椒 1條
  6. 高麗菜 1/4顆
  7. 調味料:
  8. 1小匙
  9. 松露醬油 240ml
  10. 120ml
  11. 白醋 120ml
  12. 120ml

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    說明食材如上。

  2. 2

    紅k切片0.5cm,洋蔥切成四等份,後切對半。小黃瓜切片1cm.紅,綠椒切片。

  3. 3

    起鍋放入所有調味料,煮至糖融化8分鐘後。

  4. 4

    把所有蔬菜放入大火煮2分鐘後,熄火取出吹涼。冷卻後蓋上蓋子,室溫下可放1天。

  5. 5

    “醬醃蔬菜”即完成。

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因為料理結緣,又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活,早上起床是現實,晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去,變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時,曾去外上過3位當地老師料理課程,現因家人有人晚上每天去復健,所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動,得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁:https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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