#愛分享雞蛋.皮蛋.鹹蛋三種蛋一次滿足！喜歡吃蛋的人一定會喜歡這道三色蛋，只要使用電鍋,就能簡單的完成一道菜~

好久沒做了，做來吃看看，很簡單的料理😊

雞蛋、皮蛋、鹹蛋三種蛋交織出的好滋味，用電鍋就可以輕鬆完成～因鹹蛋、皮蛋本身已有風味，不用再額外添加調味料就很好吃~--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

零廚藝，適合夏季的料理，不用揮汗如雨就能輕鬆完成

沒事做來試試看，結果簡單到一次就成功了。

用快鍋蒸三色蛋,比自己想像簡單多.不僅多省瓦斯費與時間,更做好完全不會空洞口感真好.蛋香足夠,讓人好過癮啊~.

三個顏色的搭配,視覺與味蕾的結合做法簡單,是道美味的家常便當菜訣竅提示1.三色蛋剛起鍋還熱的時候,千萬不要倒扣,不然蛋會散掉2.如果要帶便當時,也可以用烘焙的模具當成模型去蒸,倒扣後的型會很漂亮3.水的部份,可以以雞湯或其它高湯或是牛奶替代,口感會更綿密4.蒸的時候可以保留雞蛋黃,等電鍋開關跳起時再淋上去悶一下,這樣蛋表面的顏色就會很黃更有漸層了!食後感想大家一起來試看看三色蛋吧!是完全不用油煙的料理呢!

很簡單的家常電鍋料理#有肉有菜#Hakulamanana

第一次試作看似簡單的三色蛋……心得……鹹蛋二顆太多了😂#金廚23#鹹蛋#雞蛋#皮蛋

三色蛋屬於冷盤，可以涼涼的吃，不需要再加熱。 這道也是很好的宴客菜，若有客人來家裡做客，可以前一天就先做好放冰箱冷藏。要吃時，再從冰箱拿出來切片即可，非常方便快速。訣竅提示★皮蛋蒸熟後，它的蛋黃才不會溏心，最後也不會把雞蛋白弄得灰灰濁濁的不好看。★蛋白過篩，可以消除泡沫，蒸好的三色蛋才會平滑無孔洞。★入電鍋蒸時，鍋蓋要留點小縫或夾隻筷子，這樣蒸好的蛋才不會坑坑洞洞的。★三色蛋的花紋，可利用鹹蛋和皮蛋來變化，皮蛋和鹹蛋切大塊點，完成後會像大理石的花紋；如果都切成小丁，那麼完成後的紋路就像瑪瑙，喜歡什麼樣的紋路，可自行多玩幾次試試看。★容器內鋪上烘焙紙，可方便最後成品取出。★三色蛋不是吃像蒸蛋一樣的軟嫩口感，水份太多的話，會使最後成品過軟，不易定型。★三色蛋屬於冷食，一餐吃不完可用密封盒裝起放入冰箱冷藏，下一餐要吃之前再拿出來切片即可，不需要再加熱。★三色蛋放入冰箱冷藏，可保存2～3天。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

#蛋白質餐三色蛋加上苦瓜別有一番風味，好吃又簡單的料理，用大同電鍋就能搞定！😋

跟著米飯一起煮，簡單又方便的電鍋料理全部加再一起就對啦~　❶剝殼方式很多種，用自己喜歡的方式即可。❷鹹蛋是三色蛋的鹹味來源，建議切成小丁來平均分散鋪放。❸蛋溢加米酒是為了去除蛋腥味。❹加水是為了增加口感軟嫩度。❺模具塗沙拉油來防止起鍋後，蛋溢沾黏在模具上。❻蒸煮時建議上面鋪東西來防止水氣跑入。❼電鍋跳起時，多燜10~15分鐘來確保蛋有凝固。　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/E2QtKDjbljk‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr