用快鍋蒸三色蛋,比自己想像簡單多.不僅多省瓦斯費與時間,更做好完全不會空洞口感真好.蛋香足夠,讓人好過癮啊~.

因為家裡只有電子鍋，又想吃三色蛋，第一次嘗試製作，食材都是全聯買的，分享給大家喔！

雞蛋、皮蛋、鹹蛋三種蛋交織出的好滋味，用電鍋就可以輕鬆完成～因鹹蛋、皮蛋本身已有風味，不用再額外添加調味料就很好吃~--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

想做三色蛋很久了不過一直嫌麻煩所以都沒有試試看最近剛好有空於是就來試做看看意外簡單第一次做就上手-R.L.Youtube影片->https://youtu.be/_vDPM-WpdDE

用電鍋蒸出漂亮的三色蛋視覺味覺都是ㄧ種享受喔!! 喜歡蛋料理的ㄧ定不能錯過訣竅提示** 蒸的時間長短請依照蛋的厚度做調整

<三色蛋>這三色蛋算是非常簡單裝盤時又很美的一道菜喜歡可以試試唷~~小茹美味食堂  https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

金黃討喜的三色蛋，是妝點年節氣氛的好幫手。掌握2:1:1的蛋類比例原則，利用電鍋分兩次蒸熟，層次分明的美味年菜就完成囉!訣竅提示*:.｡小提示1｡.:*將混合了1顆全蛋+3顆蛋白+太白粉的((a)蛋液倒入之前，記得再攪拌一下，以免太白粉沉澱使得蛋液結塊不均。*:.｡小提示2｡.:*放筷子的目的是為了蒸的時候隔開鍋蓋，保留一個小縫，這樣蒸起來的蛋才會平滑美觀沒有小坑洞。食後感想三色蛋屬於冷食，一餐吃不完可用密封盒裝起入冰箱冷藏，下一餐要吃之前再拿出來直接享用，不需要再加熱喔!

1.比蒸蛋簡單唷2.如果單純吃不配飯可以不加鹽3.冷藏後也好吃

鍋寶 數位觸控健康氣炸鍋4.8L#金廚獎

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/YDTxpFXPTbUBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/chinese-tricolour-eggs某天突然好想念三色蛋，還好冰箱內該有的材料都有，所以我立刻做這個讓我懷念的滋味。三色蛋需要用到皮蛋、鹹蛋及雞蛋，因為我用了所有的鹹蛋白，鹹度已夠，我就沒有額外加鹽了。做完後冰入冰箱就變成一道冰涼可口開胃菜囉！

切塊以後適合放在便當

難易度：⭐️會打蛋嗎？你合格了！來試試入門的蛋料理吧～ #好料日記