年菜特輯-一路領先（炸虱目魚領）
王菁 @ching3939
年菜特輯-一路領先（炸虱目魚領）
料理步驟
- 1
將虱目魚領沖洗拭取水份，加上鹽巴調味。
- 2
加入小磨坊純正白胡椒粉調香。
- 3
打入一顆雞蛋作為調味料與樹薯粉的黏著劑，透過雞蛋能夠讓口感變得更棒。
- 4
另取一塑膠袋倒入樹薯粉及黑胡椒粒搖勻。
- 5
將處理好的虱目魚領放入塑膠袋內，袋內保持適當的空氣，束緊戴口搖勻，讓虱目魚領能夠巴樹薯粉。
- 6
加熱鍋具，倒入炸油進行加熱，將裹粉的虱目魚領放入鍋中油炸，炸至雙面金黃即可取出瀝去油脂。
- 7
開動嘍！
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