10分鐘上菜-鳳尾蝦仁滑蛋

王菁
王菁 @ching3939

蝦仁是快速料理的好食材之一,如何善用快熟的食材來進行烹調,其實它的搭檔很重要,這一次ching使用雞蛋來做搭配,透過蛋液先加熱再組合的方式,10分鐘上菜一點都不困難,色香味俱全的鳳尾蝦仁滑蛋上菜囉!
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#鳳尾蝦仁滑蛋
#清冰箱料理

10分鐘上菜-鳳尾蝦仁滑蛋

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蝦仁是快速料理的好食材之一,如何善用快熟的食材來進行烹調,其實它的搭檔很重要,這一次ching使用雞蛋來做搭配,透過蛋液先加熱再組合的方式,10分鐘上菜一點都不困難,色香味俱全的鳳尾蝦仁滑蛋上菜囉!
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預備食材

10 分鐘
4人份
  1. 去殼鳳尾蝦仁 1盒
  2. 雞蛋 4顆
  3. 鹽巴 1小匙
  4. 小磨坊煙燻風味料 適量
  5. 青蔥 2根
  6. 樹薯粉 1小匙
  7. 少許
  8. 食用油 2小匙

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    準備食材我們來做料理吧!

  2. 2

    將4顆蛋打入碗內拌勻,加熱鍋具倒入1小匙食用油,倒入蛋液,煎八分熟蛋盛盤備用。

  3. 3

    鳳尾蝦仁去尾,淘洗乾淨後拭去水份,加入鹽巴調味。

  4. 4

    加入樹薯粉增加蝦仁口感,拌勻。

  5. 5

    加熱鍋具,倒入1小匙食用油,將處理好的鳳尾蝦仁倒入鍋中,蝦仁是很容易熟化的食材,所以燒加加熱即可。

  6. 6

    倒入雞蛋塊一起煨煮,如果鍋內食材過乾,可以加入少量的水份增加蛋液與蝦仁的風味調和。

  7. 7

    加入小磨坊煙燻風味料調味。

  8. 8

    青蔥洗淨切去根部之後切成蔥花,加入鍋內拌勻即可熄火盛盤。

  9. 9

    開動囉。

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