先處理吐司，吐司對半切，三片吐司一起切。懶得預熱烤箱，用等等要煎蔥蛋的鍋子來烤吐司，鍋小火加奶油，吐司用筷子夾著兩面都略沾上奶油，蓋鍋烤至自己喜歡的樣子，若不喜歡太硬的口感就不要烤太久。

蛋洗凈打在碗裡，蔥洗凈瀝乾用料理剪刀剪末。打散的蛋液加進蔥末、鹽、黑胡椒粒拌勻。鍋小火加油，鍋熱將蔥蛋汁全部倒進鍋中，用炒匙將蛋推成堆，趁蔥蛋半熟時將蔥蛋堆切成吐司般大小。

蔥蛋煎好後把冷凍庫的莓果取出，如果跟我一樣不想買冷凍櫃，一卡冰箱打遍天下，莓果有這種扁扁的雙包裝，很節省冷凍庫的空間。冷凍黑櫻桃已去核，很方便吃是我的心頭好，是很有幸福感的食物。

簡單做、方便吃、營養好吃。