居酒屋聚餐必點雞肉串了，嘴饞，今天便當主餐就決定是香煎雞肉吧#雞胸肉

去餐廳吃了味噌鹽烤鮭魚，覺得好吃，因而啟發我做這道菜。

#金廚獎看到廚友May食譜【優格味噌雞胸肉】看起來真美味，列入收藏食譜，我首次雞胸肉用優格味噌醃肉，煎熟真的好吃，搭配簡單的配菜，美味優格味噌雞胸肉簡餐完成。

#花花老師鹹香鹹香的雞胸肉，利用氣炸鍋烘烤，一點都不柴，非常簡單的一道雞胸肉變幻料理。

利用美乃滋中和味噌的鹹味，也可增加一些油脂，讓雞肉吃起來更軟嫩❤#雞肉料理

訣竅提示食材雞胸肉醬油蒜頭梅醋黑胡椒薑此食譜參考自 http://www.wretch.cc/blog/Joanna0519/15877831食後感想配上喜歡的食物，好看又好吃～

炎炎夏日讓人沒胃口嗎？來份營養好吃的飯糰吧！酸甜的洛神蜜餞和鹹香的味噌超開胃，加了毛豆和雞胸肉更是營養滿分，再搭配一碗豆腐味噌湯，就是一份營養滿分的早餐了❤#1111

#雞肉料理平常都用烤箱烤雞肉，人少時少量肉用烤箱烤肉真浪費能源。這次我用Whiskey酒的香味，跟肉類搭配讓料理特別有一股濃郁的酒香，煎好再加上蒜末一起炒香，雞肉散發著誘人的風味。

雞胸肉當中含量最豐富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用高，可以有效預防身體和肌膚老化，同時還可以提升運動能力。做激烈運動時，屬於疲勞物質的乳酸會囤積在肌肉中，而肌肽和甲肌肽可以預防乳酸產生，同時去除活性氧。如此便可以加速從疲勞恢復，打造不知疲勞為何物的身體雞肉的脂肪含量比牛肉和豬肉少， 且富含屬於優質蛋白質的必需胺基酸甲硫氨酸。優格含有乳酸菌，而味噌含有麴菌等，可以借助發酵食品所含的菌提升免疫力。並用多項發酵食品，更有加乘效果。綠黃色蔬菜的抗氧化能力強，也可以預防老化。訣竅提示取自《成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜》，由【日本抗老專家】白澤卓二醫師親授，完整介紹讓你活到100 歲也不癡呆的肉&魚料理，包括：1. 讓腦部不癡呆的食材；2. 不需要看護身體的食材；3. 啟動長壽因子的飲食法；4. 如何搭配肉、魚、海鮮和蔬果來預防老化。了解更多健康肉魚料理，請看：http://www.books.com.tw/products/0010680140奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing 食後感想小叮嚀也可以用等量的鹽麴取代味噌製成「優格鹽麴醬」，或是優格加鹽1 小匙和咖哩粉1/2 小匙製成「優格咖哩醬」，也同樣非常美味。

雞胸肉是一般台灣人比較不愛的部位，反而是西方人最愛吃的，可能是因為養雞的方式不同，所以歐美的雞胸軟嫩，台灣的雞胸就比較乾硬。這回就趁這道兼顧色香味、繽紛的料理，教大家處理雞胸肉的小撇步！ 更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

利用奶油煎干貝的方式煎雞胸肉

雞胸肉都同一種味道這一種作法好吃又不柴唷～