馬鈴薯燒雞屬大眾口味的家常菜，每家各有所好，燒出來的味道不盡相同。想吃到雞肉Q彈有勁及馬鈴薯綿密的口感，燒煮的時間就不宜過長，火候掌控顯得特別重要。雞肉與馬鈴薯的香氣與口感，帶上洋蔥的香甜，美味下飯！

冬天的屏東洋蔥清甜可口，加上過年太放縱飲食，所以改成白肉，讓自己的身體清爽一下！

簡單、香又好吃#好料日記

#cookpad廚藝賞2019

在台中唸書住在外面 利用小空間做出來的菜～

#Cookpad廚藝賞2019

某次到百貨公司看到電鍋男"吳秉承"師傅教做類似的料理，於是回到家裡時，激起了我想試試的想法~訣竅提示雞肉要炒之前，需事先從冰箱放置室溫下回溫。醃好的雞肉煎至金黃小洋蔥要炒至顏色呈透明狀南瓜要炒香、炒軟。延著鍋邊加入醬油需等待雞肉及南瓜軟化還有要略微收汁食後感想這作法有點類似馬鈴薯燉肉的方式，而以此方式所煮出來的雞肉不僅軟嫩好咀嚼，那湯汁拌飯更是有夠的下飯，小朋友及大人都吃的津津有味呢！

每次雞胸肉直接丟進鍋子炒都很乾柴，今天來試試傳說中的打水醃肉，果然，肉真的變比較嫩！這道菜非常下飯、適合不怕吃飯的人喔～醃肉是個重點！

#2025廚神養成 這是我第一道發佈的食譜，有稍做更改，是一道簡易美味的開味家常佳餚，也是白飯殺手。

洗手做羹湯，只為更健康為了家人，也為了自己♥

滿滿的蔥味，在搭配上鍋蓋燜煮過後的雞腿肉，軟嫩順口。拿來單吃或是當成蔥燒雞燴飯都很搭唷！　❶雞腿肉先處理再用配料，這樣醃製時間可以久一點❷蔥可以都切蔥段，蔥白蔥綠分開放❸喜歡吃辣的可以多放幾根唷　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/275PNXWFGEk‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

<洋蔥燒雞>簡單的兩樣食材，洋蔥+雞肉，就完成這道洋蔥燒雞囉，輕鬆快速上菜的扒飯料理~~小茹美味食堂  https://www.facebook.com/yummy.yummy2468