巧克力雪球

施珠珠
施珠珠 @cook_bila0902
台中

此配方烤出來色澤不太會上色,若要烤上色可將上火溫度提高。

巧克力雪球

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此配方烤出來色澤不太會上色,若要烤上色可將上火溫度提高。

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預備食材

  1. A材料
  2. 糖粉 216g
  3. 奶油 48g
  4. B材料
  5. 杏仁粉 120g
  6. 低粉 240g
  7. 泡打粉 1/4t
  8. 水滴巧克力 100g

料理步驟

  1. 1

    材料A:糖粉先過篩加入奶油。

  2. 2

    低粉、泡打粉放同個盆,一起過篩。杏仁粉加入。

  3. 3

    奶油、糖粉先攪勻。
    加入B材料,略成團後加入水滴巧克力。 將麵團移到揉麵墊上,用按壓的方式混合均勻。

  4. 4

    揉麵墊灑上手粉,分成四團麵糰。搓成長條,每條切成10小塊份,整形,共約40塊,放在同一盤。

  5. 5

    烤箱預熱烤溫150°c/150 °c 烤焙時間35分。
    出爐冷卻後灑上防潮糖粉。

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小豬媽咪的料理來自為家人用心準備的味道,不花俏也不矯飾,單純用愛烹調,用心將“愛”傳達在食物裡面,品嚐的喜悅與您分享。
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