4道紙包料理

胖仙女
胖仙女 @happycooking365

以前一餐有1-2個紙包料理就到盡頭了,現在用山水氣炸烤箱,內部容量有夠大,一次可以烤兩層,同時氣炸4個「4人份」的紙包料理,不用開火真輕鬆!
這4道紙包料理烤溫相同,但需要的時間不同,有兩份氣炸20分鐘先取出,其它兩份就繼續氣炸10分鐘。我是兩份放一個烤盤,大家記得同時間的放同一個烤盤,操作上比較方便喔!

4道紙包料理

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以前一餐有1-2個紙包料理就到盡頭了,現在用山水氣炸烤箱,內部容量有夠大,一次可以烤兩層,同時氣炸4個「4人份」的紙包料理,不用開火真輕鬆!
這4道紙包料理烤溫相同,但需要的時間不同,有兩份氣炸20分鐘先取出,其它兩份就繼續氣炸10分鐘。我是兩份放一個烤盤,大家記得同時間的放同一個烤盤,操作上比較方便喔!

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預備食材

4人份
  1. 【紙包麻油花雕雞】
  2. 去骨雞腿 250公克
  3. 杏鮑菇 100公克
  4. 老薑 一小塊
  5. 1/2小匙
  6. 花雕酒 1大匙
  7. 麻油 1大匙
  8. 枸杞 少許
  9. 【紙包綜合蔬菜
  10. 櫛瓜 160公克
  11. 甜椒 140公克
  12. 香料鹽 1/4小匙
  13. 橄欖油 1小匙
  14. 【紙包XO醬炒蝦】
  15. 草蝦 250公克
  16. 蔥/洋蔥丁 適量
  17. 養泉海鮮XO醬 1大匙
  18. 【紙包和風洋蔥比目魚
  19. 洋蔥 1/3個
  20. 比目魚 200公克
  21. 日式昆布醬油 1小匙
  22. 日式芝麻油 1小匙

料理步驟

  1. 1

    雞腿和杏鮑菇切一口大小後,加入薑片和其它調味料混勻,枸杞洗淨不用泡,紙包去氣炸形成蒸氣模式,枸杞會變軟。
    ➤180℃30分鐘

  2. 2

    蔬菜切一口大小後,加香料鹽和橄欖油拌勻。
    ➤180℃30分鐘

  3. 3

    草蝦剪鬚、抽腸泥處理好之後,加入喜歡的辛香料(我用自己冷凍的蔥末加洋蔥丁)和XO醬拌勻。
    ➤180℃20分鐘

  4. 4

    洋蔥切絲,先舖在烘焙紙底下,再放上比目魚,淋上昆布醬油和芝麻油。
    ➤180℃20分鐘

  5. 5

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餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力!孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。
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