●很愛冷凍莓果能簡單就能達成一日五蔬果，選三種(冷凍蔓越莓、藍莓、草莓)加上酪梨跟小番茄，備料很方便，打開冰箱就能解鎖。●冷凍莓果先擺放好在要上桌的盤上，先放到冷藏保鮮，這樣整道早午餐完成時冷凍莓果剛好是微退冰狀態剛剛好。

P.S.我的冷藏所有東西都是密封裝的，這樣莓果裸放10分鐘是安全的，若冰箱東西比較複雜就不適合這樣擺放喔。

●冷凍酪梨一包500g，一餐用半包250g很剛好，剩下用原袋繞綁好活結，再放回冷凍保鮮趁新鮮完嗑。●雞蛋洗淨打在碗裡加1小匙油跟一大匙水(不在材料裡)打散。
●冷凍酪梨放碗裡讓酪梨略退冰回軟，冷凍酪梨鮮凍前已有加檸檬防氧化，所以密封放冷凍不易反黑。

●嫩蛋的做法：鍋中小火加1小匙油潤鍋，倒進蛋液用炒匙推成堆。●蛋堆成型後用炒匙將蛋堆切成兩塊嫩蛋餅，熄火完成。

●冷凍酪梨放室溫約30分鐘至1小時自然退冰回軟，用奶油抹刀輕壓能成酪梨泥就可以了。●把蒸過回軟的馬芬堡麵包已有割線，剝成兩半霸氣的抹上滿滿的酪梨，抹不美還行蓋上嫩蛋就能遮醜了。

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