紅燒日本真鯛
紅燒日本真鯛,融合醬香與鮮味,肉質細緻入味,是家常餐桌上溫暖又下飯的好選擇,使用簡單調味與步驟,輕鬆呈現道地紅燒魚料理風味。
料理步驟
- 1
鍋中倒入香油加熱。
- 2
將日本真鯛下鍋煎至兩面略為焦黃。
- 3
鍋邊放入蔥白、蒜仁與薑絲,稍微翻炒出香氣。
- 4
倒入醬油、米酒、胡椒粉、糖與醬油膏調味。
- 5
加水至約淹過魚身一半,大火悶煮約 3 分鐘。
- 6
加入蔥綠增色,並淋上少許香油提香。
- 7
煮至湯汁略收,即可盛盤完成。
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