某次在林森北居酒屋吃到時，就愛上這道菜 非常刷嘴～調味的靈魂是 昆布鹽、香油，尤其最近冬天很適合吃高麗菜，挑一顆好吃的高麗菜，很快就可以完成，搭配烤肉吃，下酒用都很適合，而且很健康！沒高麗菜時，用小黃瓜也很爽口做完後，我下次會想買 減鹽版的昆布鹽試試這次在 pchome 上買 1 包 49元也可參考這篇食譜https://in.ezbar.com.tw/archives/437

🇯🇵人氣居酒屋隱藏版必點🇯🇵這個做法是我在一家居酒屋吃到的，分析一下作法簡單到在餐廳點這個覺得有點不值得，偏偏我覺得比串燒還有記憶點😆學起來跟我一起在家自己做，划算好吃又健康👍

到日本旅遊時，在超市買了一包鹽昆布，原來這麼好用，除了鹹味可以增添風味。#2025廚神養成

在日本,現春高麗菜的旺季.水嫩嫩甘甜好吃!替白菜做了滷菜.這樣也不錯啊~.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

將剩下的高麗菜醃漬會久存一點.少量也很好漬.簡單不浪費囉~.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

高麗菜酸除了炒肉、煮湯之外,用台灣的食材以義式料理的方式燉煮雞肉,也非常清爽好吃呢!!(雞胸肉超嫩,一點都不柴~~~還有還有...湯汁沾麵包吃也很棒喔!!)**因為有自種百里香,所以是用新鮮百里香熬煮,沒有的話,買瓶裝乾燥的百里香葉也是OK的喔!!

#控醣便當 簡單清爽的清炒高麗菜，也是適合夏天的一道便當菜！

自製酸菜不僅安全更是好滋味.甜酒酵母幫助發酵.簡簡單單一直放冰箱低溫發酵.自然酸味與花椒香味,昆布鮮味多層次.炒菜煮湯些可用囉^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

當季脆甜的高麗菜，搭配豆皮及金針菇，口感更加豐富，簡單又美味的料理輕鬆上桌~ #好料日記

這段時間在日本高麗菜旺季.與其他季節的品種不同,水分多較嫩.拿來當作鹹粥配料.慢慢熬煮多提各食材鮮甜味.真好滋味啊~.

煙燻香腸的獨特香氣，搭配上當季脆甜的高麗菜，利用高麗菜自然釋出的水分，使味道更加清甜，再以蒜苗點綴，美味又簡單的料理即成~#好料日記

豆豉鹹甜發酵味,白米醋酸多提大頭菜原味.留下脆脆感像是醃菜,但不死鹹.清爽開胃囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/