料理步驟
- 1
白米洗淨瀝乾,香菇泡開切絲備用.
- 2
取適合燉煮鍋子,放入步驟1的香菇,蝦米,紅蔥頭絲,酒及味霖煮滾出香氣,續倒入步驟1的白米與高麗菜片攪拌.
- 3
白米吸汁倒入昆布柴魚高湯與水,加蓋用小火熬煮.此時鍋蓋稍微斜蓋留一小縫.不然溢出喔!
- 4
之後偶爾用木鍋鏟,鏟鍋底煮至自己喜歡的稠度放入醬油與胡椒粉調味,盛碗灑香菜即可.
相似食譜
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高麗菜鹹粥食譜 高麗菜鹹粥食譜
這碗鹹粥夏天吃了口感很清爽一碗接一碗、冬天吃了心頭暖暖,肯定嘴角洋溢著幸福滋味呢!! 說實在的這道鹹粥也沒什麼難度,而且煮一鍋,營養通通下肚,簡單快速又方便呢!! 保證讓您搞定一家大小那挑嘴的味蕾。訣竅提示配料皆需炒過,增加粥的香氣。隔夜飯煮起來口感較佳、粒粒分明不軟爛。最後的蛤蜊及芹菜珠也是重頭戲,少了它們味道就會不一樣了喔!!原文連結 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/30527410《用勤億幸福雞高湯做幸福料理》http://tw.chinyieggs.com/product.php?cid=4&pid=61食後感想說實在的這道鹹粥也沒什麼難度,而且煮一鍋,營養通通下肚,簡單快速又方便呢!!保證讓您搞定一家大小那挑嘴的味蕾。紜琪媽咪
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古早味高麗菜肉絲鹹粥 - 週末一早的活力 古早味高麗菜肉絲鹹粥 - 週末一早的活力
這禮拜上班時突然有點想念前陣子煮過的筍絲鹹粥,那種帶有阿嬤家古早的美味,尤其是那油蔥酥和芹菜末的香氣...,馬上決定這週末再來煮一次鹹粥解解嘴饞。這次用的是高麗菜,喜歡湯中帶有蔬菜的自然甜味,搭配鹹香的肉絲和配料,軟硬適中的米飯一大口喝下,感覺這週上班的鬱卒心情都一掃而空了!完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/358112642更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/ Shania 影食日嚐 -
古早暖身好滋味:高麗菜鹹粥 古早暖身好滋味:高麗菜鹹粥
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香腸高麗菜豆腐鹹粥/抗疫輕鬆一鍋煮 香腸高麗菜豆腐鹹粥/抗疫輕鬆一鍋煮
#公益食譜抗疫期間天天在家煮飯的主婦煮夫是不是一樣煮菜煮到好累呢⋯⋯一鍋到底,有菜有肉有飯的鹹粥,讓吃頓飯這件事暫時變輕鬆。蛋白質、纖維素、主食、各種維生素都在這鍋裡了。更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/潔西卡的美味筆記
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