蜜香照燒豬肉

火柴媽
火柴媽 @shibamatch_0226

#2025廚神養成 #宏基蜂蜜 照燒醬通用比例1:1:1,用蜂蜜取代味霖,調出來的照燒醬吃起來不死甜,咀嚼的同時還多了一股蜜香。

蜜香照燒豬肉

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#2025廚神養成 #宏基蜂蜜 照燒醬通用比例1:1:1,用蜂蜜取代味霖,調出來的照燒醬吃起來不死甜,咀嚼的同時還多了一股蜜香。

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預備食材

20 分鐘
3人份
  1. 火鍋豬肉片 350克
  2. 洋蔥 1顆
  3. 鹽 1小搓
  4. 蜜香照燒醬醃料
  5. 宏基蜂蜜 2大匙
  6. 醬油 2大匙
  7. 壺底油 2茶匙
  8. 米酒 2大匙
  9. 蒜頭 2瓣

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    肉片切成適口大小,加入蒜末及蜜香照燒醬醃製10分鐘。
    蜜香照燒醬:蜂蜜、醬油、壺底油、米酒
    加壺底油是為了增色,若不喜歡太甜口,可以將蜂蜜減量。

  2. 2

    起油鍋將洋蔥絲炒至透明後加入一搓鹽拌炒均勻。

  3. 3

    加入醃製好的肉片,將肉片攤平,先不要翻動,煎一兩分鐘後再用筷子剝散翻動。
    待七八分熟後再與洋蔥拌炒均勻。
    洋蔥會出水,全程不用另外加水,炒出來的醬汁會是白飯小偷。
    肉片炒熟後加入熟芝麻即可盛盤。
    註:可以做個滑蛋蓋在肉片上變丼飯。

  4. 4

    甜鹹口的蜜香照燒豬肉就完成囉!

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