蜜香照燒豬肉
料理步驟
- 1
肉片切成適口大小,加入蒜末及蜜香照燒醬醃製10分鐘。
蜜香照燒醬:蜂蜜、醬油、壺底油、米酒
加壺底油是為了增色,若不喜歡太甜口,可以將蜂蜜減量。 - 2
起油鍋將洋蔥絲炒至透明後加入一搓鹽拌炒均勻。
- 3
加入醃製好的肉片,將肉片攤平,先不要翻動,煎一兩分鐘後再用筷子剝散翻動。
待七八分熟後再與洋蔥拌炒均勻。
洋蔥會出水,全程不用另外加水,炒出來的醬汁會是白飯小偷。
肉片炒熟後加入熟芝麻即可盛盤。
註:可以做個滑蛋蓋在肉片上變丼飯。 - 4
甜鹹口的蜜香照燒豬肉就完成囉!
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用最簡單的食材來表現食物的好味道,料理就是要簡單又美味可口。訣竅提示健康的三餐,就交給元本山聯華 iCare 愛健康粉絲團 https://www.facebook.com/LianHwaiCare食後感想食物本身的美味無需過多調味,當微甜的照燒豬肉碰上元本山朝鮮海苔(麻油口味)碰出豬肉的甜、海苔的香與淡淡麻油香氣讓人著迷不已。可用海苔包覆著照燒豬肉捲起來吃,一口飯一口海苔照燒豬肉讓人停不了口喲!! 莞荽的娘 -
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