照燒秋葵豬肉捲
小毓の饗樂廚房 @syu_kitchen
秋葵的黏液可以附著在胃黏膜上來保護胃壁，並且促進胃液分泌，改善消化不良的症狀。且富含膳食纖維，不但吃了會有飽足感，對控制體重有幫助呢!
利用豬肉片將秋葵捲起，下鍋煎到焦香後再用照燒醬汁收乾，不但有鹹甜的醬香味，還有滑嫩脆口的秋葵口感，推薦給不敢單吃秋葵的朋友，當作便當菜也很不錯👍
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照燒秋葵豬肉捲
秋葵的黏液可以附著在胃黏膜上來保護胃壁，並且促進胃液分泌，改善消化不良的症狀。且富含膳食纖維，不但吃了會有飽足感，對控制體重有幫助呢!
利用豬肉片將秋葵捲起，下鍋煎到焦香後再用照燒醬汁收乾，不但有鹹甜的醬香味，還有滑嫩脆口的秋葵口感，推薦給不敢單吃秋葵的朋友，當作便當菜也很不錯👍
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料理步驟
- 1
所有材料備齊；照燒醬汁事先調勻備用。
- 2
首先將鹽巴撒在秋葵上，再用手戳揉去除部分細毛。(此動作會使口感更佳)
- 3
再將秋葵清洗乾淨並削掉蒂頭備用。
- 4
豬五花肉片攤平，將秋葵斜放後捲起，收口朝下固定。
- 5
鍋內倒入2茶匙的油，將秋葵豬肉捲下鍋，小火煎至表面上色。(約2分鐘)
- 6
再倒入照燒醬汁加熱，均勻翻動使所有秋葵豬肉捲都沾裹上醬汁。
- 7
待醬汁收汁完成，最後再依照喜好撒上白芝麻粒就完成囉!
Cooksnap
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