泡菜豆漿蔬食小火鍋泡菜豆漿蔬食小火鍋

前幾天看到社團好友分享的泡菜鍋，哇!好想吃喔~今天早上女兒同學的媽媽Pei送我一包好好吃的泡菜@@，所以早上去市場時，買了一杯清漿搭配簡單的時蔬，冬天吃太好容易堆積脂肪來煮一鍋無肉的養身火鍋~訣竅提示泡菜不限哪種品牌，市售或手工製作皆可~食後感想豆漿的香醇搭配好吃的泡菜，湯頭滿足了味蕾的享受，誰說素食沒味道呢?Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房",快與我們一起歡樂分享與討論！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

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爆漿黃金泡菜Pita吐司口袋麵包爆漿黃金泡菜Pita吐司口袋麵包

適合親子DIY簡單的點心做法快速，趁熱食用吃起來濃郁的酸甜爽脆黃金泡菜，再搭上起司真的是絕配，酥脆口感，爆漿滋味令人回味無窮！訣竅提示1.用杯子放在吐司上用力施壓，壓到底時也可稍微用力轉動杯子較易成型。2.內餡可以隨自己喜好變化。食後感想吃起來濃郁的酸甜爽脆黃金泡菜，再搭上起司真的是絕配，酥脆口感，爆漿滋味令人回味無窮！

Patty Pan
梅花豬泡菜鹹豆漿-新配方梅花豬泡菜鹹豆漿-新配方

#火鍋祭我把鹹豆漿裡的食材做了新的變化，有煎過的五花豬的鹹香，也有梅花豬的鮮嫩口感。黃金泡菜，讓豆漿產生了變化，不同菇類、油條也豐富了豆漿的層次。

Sophie Chang
香菜泡菜煮甜椒香菜泡菜煮甜椒

自製香菜泡菜沒苦澀,但留著豐富香氣,亦帶發酵鮮香.把它當作調味料,配烤過去皮甜椒好搭呢!不須過度香料與調味料.滋味無窮,焦香也好舒服,讓人過癮啊~.

sumi
蕃茄泡菜煮蟲草花蕃茄泡菜煮蟲草花

蟲草花帶點霉味,個人感到有點怪怪的.配自製蕃茄泡菜與海帶芽乾不僅多溫和,更多提鮮香.滋味無窮,清爽健康,讓人過癮啊~.#2025廚神養成

sumi
酸奶油煮自製紅莧菜泡菜酸奶油煮自製紅莧菜泡菜

自製紅莧菜泡菜真鮮香.配奶製品真好搭.印象是法式酸奶油沙拉.加點酸奶油,不僅溫和澀,更多提鮮.滋味無窮,香醇不膩,清爽好開胃啊~.#2025廚神養成

sumi
椒香泡菜雨來菇椒香泡菜雨來菇

才會做出與四川阿姨醃的泡菜靠近的泡菜.泡菜裡有花椒粒,但沒有辣椒.這樣花椒香氣剛剛好,難忘滋味.與雨來菇乾一起煮,不僅去乾澀味,更多提鮮香.冷熱些可,適合當作便當菜啊~.#神還原

sumi
蕃茄泡菜煮節瓜生菜蕃茄泡菜煮節瓜生菜

自製蕃茄泡菜可當作調味料.不僅加鹽份,更多提鮮香.與節瓜生菜好搭,夠熟也口感很脆舒服.滋味無窮,清爽好開胃啊~.

sumi
泡菜煮茄汁鯖魚泡菜煮茄汁鯖魚

罐頭茄汁鯖魚不只是用颱風麵,可當作魚類菜.加自製香菜泡菜不僅調味,更多提鮮香.滋味真鮮美下飯,讓人好過癮啊~.

sumi
泡菜煮竹筴魚肝泡菜煮竹筴魚肝

自己弄1整隻生食條件竹筴魚,還可以享受肝美味呢!充滿竹筴魚香氣也完全沒有腥,亦不須之前處理.與自製泡菜一起煮,更多提鮮.滋味無窮,下飯下酒些可,真讓人過癮啊~.

sumi
麻辣自製紅蘿蔔泡菜麻辣自製紅蘿蔔泡菜

好意外成功自製泡菜.自然發酵香醇不須多調味.鮮香好滋味啊~.

sumi
日式煮白瓜茗荷泡菜日式煮白瓜茗荷泡菜

四川阿姨教給我的四川泡菜,自己做做看成功囉!開始乳酸菌發酵.想泡甚麼就放入甚麼.這次用白瓜於茗荷.把它撈起日式煮.不僅沒有苦澀味,更多提鮮甜味.健康好滋味啊^^*昆布柴魚高湯不要放太多.會加壓最低量就好.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

sumi