料理步驟
- 1
腩排切成2cm×2cm,洗淨瀝乾,用蠔2湯匙醃10分鐘。
- 2
燒熱油鑊,爆香薑蔥,下腩排煎至金黃色,再下花雕酒略炒片刻。
加入鎮江香醋﹑冰糖﹑鹽及水拌勻,改小火燜至排骨軟腍,撈起薑葱。
轉大火煮至收汁起膠質即可。最後放上蔥花及白芝麻。
相似食譜
-
-
糖醋排骨 | 懶人廚房 糖醋排骨 | 懶人廚房
這道#糖醋排骨 又名為「鎮江骨」或「數字排骨」,被稱為「數字排骨」是由於汁料所用到的酒:醋:糖:醬油比例為1:2:3:4。汁料比例簡單易記,是一道非常易做的懶人料理!▶️ 影片:https://youtu.be/29DoXdXbm9A🥣 食譜:https://www.lazycookrecipes.com/post/sweet_and_sour_pork_ribs------------------------------------------------🎥 YouTube: https://m.youtube.com/c/lazycookrecipes/🗒 食譜網: https://lazycookrecipes.wixsite.com/chinese📷 Instagram: @lazycookrecipes📘 Facebook: 懶人廚房 Lazy Cook's Recipes Lazycookrecipes
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/24788365
留言