非常下飯的料理，即使單吃冬粉也沒問題！利用煸蝦子的蝦油來煮冬粉，吸飽微辣醬汁的軟Q冬粉鮮甜美味很好吃！

#金廚23超下飯料理～一起動手做！

很有年味的一道菜，簡單易作，十分鐘即可上桌。

簡單又好吃

這道菜簡單又美味又體面~粉絲完全吸附了熬煮鮑魚醬汁的精華，鮑魚肉質清甜彈牙，非常適合聚會料理或宴客菜~

鮮蝦粉絲煲看起來大器，好吃，但是！要做出好滋味的粉絲，我的訣竅是讓粉絲先吸飽干貝雞汁高湯，也以高湯為湯底！

這道鮮蝦酸辣粉絲煲，源自我小時侯，以前家裡務農，大人們總是很忙碌，一邊忙著農事，一邊照顧小孩，為了節省時間，母親總習慣炒一盤大鍋菜，把肉跟菜炒在一起，有時還會加入海鮮及麵，一鍋就能顧及孩子們的營養與健康，印象中那一大鍋口味偏重，配著白飯吃剛好！但吃著飯菜，吃到一半常常想喝湯，這時候母親就會往鍋子裡加入一些開水，把味道煮淡了，再撒些鹽調味。母親的料理其實並不花俏，也說不上技巧高超，但卻簡單又樸實，暖暖地滿足了全家人的胃。