冰涼的羊羹搭配熱呼呼的茶很對味，市售羊羹太甜膩，自己用蒟蒻粉也能快速完成美味的日式風味羊羹 訣竅提示使用的是晶巧紅糖蒟蒻粉MIT Made In Taiwan. 蒟蒻粉參考網址：http://www.polestar.com.tw/product/54d02c54ed5777a50500003b/

草莓的維生素C含量相當豐富（約是蘋果的十倍），還有豐富的有機酸，不但能夠增強孩子的抵抗力，還可以預防感冒、防止牙齦出血、預防泌尿道感染等。食譜裡面洋菜就是一般日本人所稱之為的「寒天」，是因為江戶時代京都府的美濃太郎左衛門，在冬天發現被丟棄在戶外的乾海藻有凝結的特性，因此被命名為「寒天」。而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典《本草綱目》或是《本草經集注》、《本草拾遺》等中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。訣竅提示1.洋菜條用冷水泡至柔軟才能煮不然要煮很久才會溶化2.用小火煮以免焦化變質3.把草莓子過濾後口感會更好食後感想草莓羊羹吃起來不像傳統羊羹偏硬,因為我加入吉利丁粉中和後口感又有類似果凍得清爽好吃又不會太甜~^^

在日本偶爾看海藻入甜點.甜吃多溫和海藻海澀味.海帶芽也可當作羊羹料.海藻類有消暑效果,適合炎熱夏天食用啊~.

#Cookpad廚藝賞2019許多年前，日本朋友傳授的食譜；簡單又容易、快速的羊羹。每次做好的成品，分享朋友或是攜帶至宴會；得到的讚揚，讓媽咪笑開懷。真的很容易⋯比市售的羊羹美味，健康、安全的點心。

料理計畫參考: 妮媽咪の料理的紅豆羊羹#謝謝廚友分享趣」

紅豆除了補血還能消水踵， 所以有預防肥胖和瘦身的效果。栗子含有維生素B群，B群關係到能量代謝，還能穩定神經。內含的鐵、鎂，可以預防貧血跟抽筋。紅豆栗子羊羹非常美味喔:D 也可以冰涼食用。

粟子又稱為“腎之果”、補脾健胃、補腎強筋、活血止血等食療功效，經常食用對強身愈病有幫助。紅豆補血、利尿、解毒、富含葉酸，產婦多吃還有催乳功效。冬天吃紅豆栗子有溫補功效，這是Flora自信之作，簡單製作又容易入口、非常好吃、老少咸宜。

羊羹種類繁多，是家家戶戶都喜愛的大眾茶食。羊羹源自中國，是羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍的食品。後期羊羹傳至日本，由於僧侶不能食葷，故用豆類代替，將其改造和創新。訣竅提示因為是用專業調理機攪打，可以控制口感。若使用一般調理機或果汁機，可再嚐試喜歡的口感。食後感想清爽~口味可自行改變^_^

天熱了，開始來吃點清涼的。剛從日本回來，先上個和風小點。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

在便利店常會買義美的小羊羹回家享用想說自己做不但健康還可以吃個過癮(￣∇￣)☆如果喜歡吃起來有點凍的口感寒天粉可多加1-2g

羊羹是我童年記憶裡高雅的甜點象徵，紅豆，抹茶是經典，去了日本才初次嚐到柿子口味，也是獨特的季節限定，趁著上市的當下，做一份茶點和朋友分享，感恩彼此四季的相伴，也謝謝一直認真過生活的自己。#感謝祭

柿子上市，今天作了兩種柿子羊羹，一個很簡單，就只有兩種材料，連寒天或洋菜都沒用。一個是傳統的作法，來比較一下那種較令人喜歡。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog