料理步驟
- 1
煮2人份白飯,在煮飯過程備料;將火腿切成方形小塊狀、蛋打三顆後加入鹽巴一匙打勻。
- 2
接著用白酒倒入蝦仁,稍微抓一下蝦仁去腥,然後倒掉,在用白胡椒粉倒三下,抓勻調味。
- 3
熱油鍋下蝦仁,變成金黃色後即可撈起。
- 4
熱油鍋中火下蛋,再蛋熟前下白飯,開始大火拌炒,接著依序放入火腿、蝦仁、按辣椒(依個人喜好)
- 5
最後加入一圈醬油,我拌炒均勻,即完成。
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