料理步驟
- 1
將麵粉、糖粉、抹茶粉過篩後均勻混合
- 2
將雞蛋分2次加入（1）中（可選擇先打散再加入或直接加入）
- 3
將牛奶分三次加入，均勻混合後過篩約2-3次，使麵糊無顆粒即可
- 4
將（3）放入冰箱冷藏約1小時，讓口感可以較q彈
- 5
使用平底鍋小火預熱約30秒至1分鐘稍感到熱度即可，抹上奶油或一般烹飪油（薄薄一層即可）避免餅皮沾鍋
- 6
由鍋中取出一勺可完整覆蓋平底鍋的麵糊，從鍋中心倒入後迅速滾動鍋子使麵糊覆蓋鍋面，小火煎約1分鐘，翻面後煎約45秒（若使用奶油可依鍋邊奶油是否開始冒小泡泡為翻面小技巧）煎至與圖相似即可翻面
- 7
重複（6）至麵糊煎完
- 8
靜置餅皮，待涼即可開始抹奶油組合
- 9
先將鮮奶油倒入容器內，準備另一個較大的容器並在容器內加入冰塊，並將裝有鮮奶油的容器放入。
- 10
使用打蛋器打發至稍為流動即可。
相似食譜
-
抹茶千層蛋糕｜Matcha Mille Crêpe Cake 抹茶千層蛋糕｜Matcha Mille Crêpe Cake
以類似抹茶提拉米蘇的做法，耐心煎製薄薄的抹茶餅皮，搭配抹茶馬斯卡彭內餡，1加1大於2的美味抹茶千層蛋糕，香氣清新甘醇卻不膩口，夾入少許蜜紅豆、切片栗子，味道層次更豐富！微寒的春日，切上一片，再來杯暖手飲品，一桌甜甜的幸福感，滿足💛★詳細步驟可參考影音食譜：https://youtu.be/QOUvpUXHvJs
-
免烤箱！濃郁抹茶與鮮甜草莓的完美搭配-「抹茶草莓千層蛋糕」 免烤箱！濃郁抹茶與鮮甜草莓的完美搭配-「抹茶草莓千層蛋糕」
假日用日本靜岡小柳津抹茶粉做了一款高顏值的「抹茶草莓千層」，這次用的是14號抹茶粉，顏色較淺，抹茶味清香，與水果、鮮奶油搭配，吃起來口感清爽，帶有淡淡茶香～做好後，撒上一層抹茶粉，再放上新鮮草莓，與家人在假日午後搭配咖啡，最適合不過了～～🥰分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/matcha-strawberry-layer-cake/
-
-
藍莓抹茶法式千層蛋糕 藍莓抹茶法式千層蛋糕
用煎蛋鍋做的小尺寸藍莓抹茶千層蛋糕!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示1.量杯是西式量杯，一杯250ml，若裝粉類裝滿一杯約是125g，請自行換算重量囉!2.詳細圖文好讀版:http://bit.ly/1ScTEZw
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2542281
留言