料理步驟
- 1
蔥、蒜、辣椒切細花備用。
- 2
蘿蔔糕切成2-3cm大小的塊狀後放入冷水中浸濕後撈出,將毎一個蘿蔔糕以乾粉方式沾上一層薄薄的地瓜粉備用。
- 3
起油鍋將2️⃣炸至金黃色後撈出瀝乾油份備用。
- 4
將蔥白、蒜末、辣椒炒香加入xo醬拌勻,接著再加入3️⃣及醬油膏輕輕拌均勻,讓毎一個蘿蔔糕皆沾滿xo醬後撒上蔥花即可盛盤食用。
相似食譜
-
Xo醬蘿蔔糕&蛋煎蘿蔔糕 Xo醬蘿蔔糕&蛋煎蘿蔔糕
煎蘿蔔糕加蛋是最常煮的,冰箱xo醬剛好剩一些些就拿來炒蘿蔔糕,香香辣辣的很好吃!蘿蔔糕的量自己看要吃多少就煎多少,問我幾公克&我也不知道,今天買這條80~3個人吃! 布丁愛美食🍡🍨🍳 -
Xo醬炒蘿蔔糕「一鍋到底2人份」 Xo醬炒蘿蔔糕「一鍋到底2人份」
睽違已久的私廚小菜譜在cookpad小編敏的鼓勵、以及群友熱情的試作我的「台式蛋餅」,讓我重燃留下紀錄的動力、不得不說我就是個懶人。 @Sunnyiscooking ❤️😘 第一次吃到xo醬炒蘿蔔糕是在台北大安路上的茶餐廳,簡直驚為天人、普普通通的蘿蔔糕華麗轉身變成一道上檔次的硬菜?有鍋氣的香味、微微辣辣的、糕體外表金黃香脆裡面軟嫩、配上脆口的豆芽菜剛剛好。 今天因為份量比較少所以我偷懶採用一鍋到底的方式,建議、如果份量比較多家裡的鍋子與火候都不比餐廳的專業設備、那麼還是先把蘿蔔糕取出、蛋煎好也取出、最後一起組合囉。 江湖小俠
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2672153
留言 (4)