Xo醬蘿蔔糕

陳秀玲
陳秀玲 @cook_7720798

市售XO醬很多裡面有小魚乾、蘿蔔丁⋯⋯等,請勿使用,味道會不一樣。

Xo醬蘿蔔糕

市售XO醬很多裡面有小魚乾、蘿蔔丁⋯⋯等,請勿使用,味道會不一樣。

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預備食材

  1. 蘿蔔糕 1 塊
  2. xo醬 3 大匙
  3. 1 支
  4. 1 粒
  5. 辣椒 少許
  6. 醬油膏 適量
  7. 地瓜粉 適量

料理步驟

  1. 1

    蔥、蒜、辣椒切細花備用。

  2. 2

    蘿蔔糕切成2-3cm大小的塊狀後放入冷水中浸濕後撈出,將毎一個蘿蔔糕以乾粉方式沾上一層薄薄的地瓜粉備用。

  3. 3

    起油鍋將2️⃣炸至金黃色後撈出瀝乾油份備用。

  4. 4

    將蔥白、蒜末、辣椒炒香加入xo醬拌勻,接著再加入3️⃣及醬油膏輕輕拌均勻,讓毎一個蘿蔔糕皆沾滿xo醬後撒上蔥花即可盛盤食用。

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