檢查麵包機內盒有沒有攪拌棒，在依照預備食材順序放置於麵包機內盒中，牛奶、奶油、鹽、雞蛋、糖、老麵粉、抹茶粉、高筋麵粉，最後才能放發酵酵母。

麵包機製作完成，將內盒由麵包機取出（留意很燙），然後將吐司拿出，底部攪拌棒取出，吐司置鐵架上放涼，等涼在切片，冷藏後更好切片。

老麵材料: 中筋麵粉200g、水100g、酵母粉2g、鹽1.5g   做法: * 將所有材料放入麵包機設定[麵糰/發酵]‪20分鐘完成發酵‬ 麵糰分割成6份每個約50g。 * 未用完的麵糰分別放入塑膠袋壓 平(下次使用易解凍)。 * 放冷凍庫保存。 * 室溫放1～2小時，冷藏三～五天，冷凍三個月。 * 老麵的用量，操作麵團的20 %～30 %，例如高筋麵粉是220克，所以老麵要用50克。