「貧民之肉」的毛豆含豐富的鈣、鐵等營養素，對體內生理調節有幫助，再搭配著台灣澎湖傳統習俗，會用豆干（意謂著做「大官」）祭拜祈福，並擲筊求回平安。然而，最近新聞因環保署推動「宮廟減香」引發中南部廟宇不滿…「國家興亡 匹夫有責 」【讓我們敲希望的鐘多少祈禱在心中 叫成功永遠在】，政府應從公共安寧和環保方面思考，親自去了解各廟宇的實際狀況而執行。