南瓜富含多種營養，對健康有著說不完的益處。燉煮後的南瓜，美味而香甜，搭配肉質軟嫩的豬小排，與吸飽湯汁的油豆腐，組合出豐盈而美妙的好滋味♪[小撇步]1.用的是6人份電子鍋。2.豬小排也可換成豬軟骨、豬五花。3.水量略淹小排即可，避免煮出一大鍋湯。4.如不喜南瓜過於軟爛，可於中途再入鍋。5.如覺湯汁多，可移至爐火以[中大火]收汁。6.燉煮後的南瓜易破碎，攪拌與撈取時，動作須輕柔。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

地瓜吸滿了香菇雞的香味，散發出來的甜味，也讓雞肉的甜多了層次感！ 咬下去，鬆鬆軟軟的地瓜，軟綿綿的在口中化開，伴隨著香菇雞的香氣，不只好吃、豐富的纖維質，更添養生味！ 話說~甘薯(地瓜)含豐富纖維質、維生素C、E與β胡蘿蔔素，傳統醫學典籍《本草綱目》指出，地瓜屬『鹼性』，能「補中、和血、暖胃、寬腸胃、通便秘、去宿瘀藏毒。」真是個好東西呢！ 《果真！天然吔尚好！》訣竅提示★ 如果進階版點，也可以將蒜白先下去炒香，再加入香菇及雞肉，略炒後再放入萃取鍋中，但小e一向只樂愛「簡單料理」、「無油燉煮」的養生哲學~~哈~ so~~~懶惰的小e會愛上萃取鍋的原因就是~~~它可以「通通丟下去」就香噴噴出爐啦！免技巧、免廚藝~~簡單料理，美味上桌！ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

用南瓜來燉肉，肉裡有南瓜的香，湯汁裡有南瓜的甜。飛快盛上一碗熱呼呼的白飯，淋上充滿南瓜香氣的湯汁，一口南瓜，一口飯，幸福如此簡單！★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

#好料日記南瓜+五花肉片，好吃又下飯的味道，電鍋烹煮⋯省時又省力。

#鍋料理

夏天不想開爐火請電鍋幫忙肉醃好連同醃料加進馬鈴薯及紅蘿蔔塊電鍋跳起時就搞定簡單下飯的便當菜/家常菜 #好料日記

日本太太的家傳料理，也來試看看用電子鍋完成，免去顧爐的動作，使用電子鍋 還有一個好處，食材都可以保持完整，煮完賣相超好的呦！

電鍋版「馬鈴薯燉肉」可以節省許多時間。先炒過再蒸，更香更好吃，配飯或拌麵吃都適合，也可以當做便當菜。※營養小知識：「馬鈴薯」含豐富蛋白質、膳食纖維、多種維生素，是澱粉類主食，煎煮炒炸都適合。＊特別注意馬鈴薯品種很多，燉煮要選不易鬆散的（做沙拉則相反）。#姍姍好食光 #two013#金廚獎 #便當菜 #馬鈴薯燉肉 #電鍋食譜🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

南瓜屬優質澱粉，是減醣中很棒的食材，而且蔬果本身的甜味可以取代燉肉添加的糖，既健康又有飽足感的一道料理。這次的豬肉是選用三層肉邊，肥肉比較少，但肉質軟且有油質，很適合燉肉。（透過蛋白醃肉也能讓肉軟嫩，剛好上一道滑蛋料理有剩，就拿來運用了）。#減醣料理

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馬鈴薯燉肉是一道簡單煮又營養的料理，日式做法用的是火鍋肉片，我改用牛肋條切塊，便成了一道耐蒸煮的料理，用來當便當菜也十分適合。備料和料理步驟都很簡單，調味料也只有3種，喜歡日式甜甜醬汁風格的朋友可以試試♪[小撇步]1.用的是6人份內鍋、量米杯。2.[0.8米杯]，即是[量米杯的刻度8]。3.洋蔥可冷凍(0.5-1小時)再切片，便不會邊切邊爆淚。4.肉先煎香再燉煮，可除去肉腥，也可鎖住肉香。5.可改用牛腱心，或換成筋肉均勻的豬梅花肉切塊。6.豬肉易燉軟熟，改用豬肉，(外鍋)1.5米杯水，燉煮一次即可。7.燉煮後如覺湯汁過多，可移至爐火(小火)收汁。8.燉牛肉料理如經湯汁浸泡一夜，會更入味更好吃。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記