南瓜牛奶辣咖哩雞肉飯

Miss.S澳洲廚娘 @missS_au
日式咖喱比較偏甜,印度咖喱偏辣,但是今天的作法是用辣的咖哩塊和牛奶去做搭配,帶出甜甜辣辣的豐富口味,這料理是將雞肉另外處理,所以如果是素食者,不用放雞肉煎就也可以做出素食咖哩。
南瓜牛奶辣咖哩雞肉飯
日式咖喱比較偏甜,印度咖喱偏辣,但是今天的作法是用辣的咖哩塊和牛奶去做搭配,帶出甜甜辣辣的豐富口味,這料理是將雞肉另外處理,所以如果是素食者,不用放雞肉煎就也可以做出素食咖哩。
料理步驟
- 1
準備好食材
- 2
南瓜、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔都切塊
- 3
先把雞腿肉下鍋煎,讓雞油跑出來,再將雞肉拿起來備用
- 4
用鍋子本來內的雞油再爆香洋蔥
- 5
爆香完後,一起放入紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜,一起翻炒,炒到都有受熱並且開始熟(等等比較好入味)
- 6
準備將辣味咖哩塊放入鍋中
- 7
加入牛奶1/2、熱水1/2,液體的高度需淹過料。
- 8
開始攪拌,讓咖哩塊溶解
- 9
接下來轉中小火,悶煮20分鐘後,見馬鈴薯差不多軟了後,即可上桌
- 10
煮好的顏色會變重跟濃稠,上桌前記得把煎好的雞肉一起放上去,這就是好吃的南瓜牛奶辣味咖哩雞肉飯!
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Spicy Chicken Curry Rice-LC 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!! Spicy Chicken Curry Rice-LC 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!!
Spicy Chicken Curry Rice-LC 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!!記得小時候,很挑食,不喜愛吃紅蘿蔔的原菜味.媽咪總會想盡辦法 讓我們小孩們營養均衡,就會燉煮這好香好濃的日式雞肉咖哩飯.濃濃的咖哩裹著馬鈴薯與紅蘿蔔後品嘗,一點都吃不出菜味呢~並且白飯一碗接一碗配上咖哩吃! 是令人感覺滿足欣喜的餐點!!!好愛咖哩飯,每每吃這雞肉咖哩飯,總會想起媽媽的懷舊味道.豬肉的濃郁咖哩滋味,辣味中帶有一點甜甜的味道~很美味又下飯的一鍋餐點!!吃了後,真的很幸福呢!! 訣竅提示*食材:約可做 6~ 8 人份的 鑄鐵鍋煮日式雞肉咖哩飯❤!!!*咖哩塊:可以個人喜愛增減.*若喜歡濃稠些 水可少加, 但必須淹過料理. 若喜歡稀些,可添加多點水 Grace Bon Appetit
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