鳳梨雞肉南瓜咖哩

蘿阿姨懶人廚房
蘿阿姨懶人廚房 @foodie_lola
Taiwan, 臺灣

今天來分享從小看到大的妙手小廚師徐啟陽式鳳梨咖哩雞🍍🐔
鳳梨酵素自帶軟化雞腿肉效果,南瓜和紅蘿蔔自帶的蔬菜甜味平衡辣味,
放入烤箱一起加熱,酸甜的鳳梨滋味和咖哩搭配得天衣無縫~~~
誇張的視覺效果也讓整到菜瞬間加分不少😋

📢師承妙手小廚師 - 徐啓陽

蘿阿姨愛用的調味料-安食小品
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#foodie #chickencurry #dailycooking #cookedbyme #healthyfood #煮婦人生 #妙手小廚師 #雞肉咖哩 #鳳梨料理 #南瓜料理

鳳梨雞肉南瓜咖哩

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今天來分享從小看到大的妙手小廚師徐啟陽式鳳梨咖哩雞🍍🐔
鳳梨酵素自帶軟化雞腿肉效果,南瓜和紅蘿蔔自帶的蔬菜甜味平衡辣味,
放入烤箱一起加熱,酸甜的鳳梨滋味和咖哩搭配得天衣無縫~~~
誇張的視覺效果也讓整到菜瞬間加分不少😋

📢師承妙手小廚師 - 徐啓陽

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預備食材

45分鐘
4人份
  1. 鳳梨 1 顆
  2. 南瓜 1/3 顆
  3. 紅蘿蔔 1 根
  4. 雞腿肉 1 盒
  5. 洋蔥 1 顆
  6. 蒜頭 4 瓣
  7. 鮮奶油 50 ml
  8. 橄欖油 3 匙
  9. 咖哩粉 2 匙
  10. 安食小品肉桂粉 2 匙
  11. 安食小品南瓜 2 匙
  12. 辣椒粉 1 匙
  13. 砂糖 1.5 匙
  14. 安食小品醬鹽 1 匙

料理步驟

45分鐘
  1. 1

    撒上橄欖油、醬鹽,按摩、醃製雞腿肉後靜置20分鐘

  2. 2

    挖空鳳梨

  3. 3

    ▪️紅蘿蔔、南瓜切塊,下油鍋拌炒,盛起備用;洋蔥切丁,蒜頭切末
    ▪️雞腿肉入平底鍋,雞皮朝下,中小火煎至金黃,拿起切塊
    ▪️中小火炒洋蔥+鹽巴使洋蔥出水
    ▪️加入蒜末、橄欖油、砂糖、咖哩粉、肉桂粉、南瓜粉、辣椒粉炒香
    ▪️加入雞腿肉塊、紅蘿蔔和南瓜塊
    ▪️加入適當的水(半淹過炒料)

  4. 4

    ▪️加入鮮奶油,蓋鍋蓋小火慢滾10分鐘
    ▪️盛入鳳梨中,進烤箱200度烤5分鐘,完成✅

  5. 5

    蘿阿姨的雞肉咖哩師父就是徐啓陽😂
    從小看到大的漫畫料理師傅,
    瞬間讓桌面增色許多的料理,
    讓我們一起浮誇這個夏天吧!

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懶人蘿阿姨在廚房的心路歷程分享,突如其來創意發想,善用冰箱剩料,追求營養健康之餘也要漂亮和好吃,懶惰如蘿阿姨都能輕鬆完成的餐點,勤儉持家蘿牌料理食譜和大家分享!食譜邀稿,產品推薦文,歡迎聯繫!IG: @deerndear4ever @ansufoodie @cocoa_equations
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