以爪哇咖哩和優格醃製出來的雞胸肉, 軟嫩不柴又富有南洋風味的咖哩香氣,再搭配多汁的鳳梨一起烤,是夏日裡簡單易做的美味咖哩輕食料理{珈常日々雜話曆} 部落格http://parisroka.pixnet.net/blog{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁https://www.facebook.com/paris.roka 訣竅提示醃料裡加了優格可以軟化肉質,讓雞胸肉比較不易變柴若沒有烤箱,也可以直火煎烤每面各約4~5分鐘至熟成即可雞肉可選雞胸肉或是去骨無皮的雞腿肉爪哇咖哩可以依喜好選擇辣度食後感想吃的時候一定要鳳梨和咖哩雞肉一口咬下,鮮甜多汁的鳳梨能解膩,幫助雞肉更滑順入口,也更能凸顯南洋熱帶爪哇咖哩的特殊風味

蒙特佛的濃濃咖哩醬汁加上嫩Q的雞肉~家中有不吃豬或牛的捧友~可參考這道雞肉咖哩飯喔備料方便又省時加上一碗熱湯就能搞定一餐喔^^訣竅提示蒙特佛咖哩可依照個人喜好做調配~喜歡吃辣一點的人就可將辣味多放一些。這道雞肉咖哩吃起來香香甜甜~連2Y6M的諺哥都很愛呢!直呼~~媽咪咖哩好香好濃~再來一碗!家中有小朋友的媽咪不妨試試看喔~把紅蘿蔔跟馬鈴薯切的小塊小塊的~搭著濃濃的咖哩吃~比較不會吃出紅蘿蔔的菜味!!食後感想雞肉跟蔬菜要切的小塊一點吃起來比較好入口也比較好看~長輩吃了豎起大拇指呢!在搭上一碗熱湯及小菜~~真的讚!

#營養健康吃咖哩飯是小孩的最愛，一次可以多吃兩碗飯呢！😋料理小撇步：✪咖哩醬的建議比例⇒咖哩塊：水=1：6✪蔬菜跟肉都可以依照自己的喜好更換。✪咖哩飯越煮越久越好吃，因為更入味。

日式咖喱比較偏甜，印度咖喱偏辣，但是今天的作法是用辣的咖哩塊和牛奶去做搭配，帶出甜甜辣辣的豐富口味，這料理是將雞肉另外處理，所以如果是素食者，不用放雞肉煎就也可以做出素食咖哩。

#金廚獎家人喜愛的咖哩飯很適合炎熱的夏天來品嘗。瓦斯爐和水波爐通力合作完成美味的晚餐~~

這是一道簡單又好ㄔ的家常料理

用心煮好每一道菜

#金廚獎 我以我父親為榮，縱使別人外表很合善私下說他壞話，但父親不在乎。平時放假在家注意家理家電大小事..等，前天冰箱突然壞了他注意..。有他這老人家真的很放心！祝父親節快樂！全家慶祝父親節，當天家人戴爸外食吃整個下午至晚餐。88節連假家人都回家，昨天妹突然想吃咖哩雞飯，姐妹一起料理哩飯。

➡️ 手手關節炎不方便動鍋鏟，用電鍋煮一樣好吃。➡️ 雞肉用米酒稍微醃過更是香嫩。➡️ 醃製用印度咖哩粉或泰式黃咖哩粉味道較足。➡️ 亦可單獨煮成咖哩雞後加在白飯上。

小朋友最愛的日式咖哩雞肉飯！不辣、微甜、淡淡的奶油香，有肉、有蔬菜，味道香醇濃郁，淋在飯上保證一碗接一碗！